PENENTUAN UMUR SIMPAN KRIPIK PISANG KEJU GORONTALO DENGAN PENDEKATAN KURVA SORPSI ISOTERMIS.[Self-life Determination of Gorontalo Chesee Banana Chips Approach to Curve Sorption Isotherm Curve]
| Main Authors: | Maku, Merywati, Mamuaja, Christine F., Tooy, Dedie |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Pascasarjana Unsrat
, 2015
|
| Online Access: |
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/itp/article/view/7229 |
Internet
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/itp/article/view/7229Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi |
| Institusi | Universitas Sam Ratulangi |
| Kota | KOTA MANADO |
| Provinsi | SULAWESI UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |