KAJIAN KANDUNGAN ZAT GIZI DAN SIFAT SENSORIS LEDOK DARI BEBERAPA JENIS UMBI-UMBIAN
| Main Authors: | Suarta, I Wayan; Alumni Ilmu dan Teknologi Pangan,FTP Unud, Yusa, Ni Made; Dosen Ilmu dan Teknologi Pangan,FTP Unud, Suter, I Ketut; Dosen Ilmu dan Teknologi Pangan,FTP Unud |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa)
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/8870 |
Internet
http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/8870Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
| Institusi | Universitas Udayana |
| Kota | BADUNG |
| Provinsi | BALI |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |