PENGGUNAAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY UNTUK OPTIMASI PROSES DEKAFEINASI MENGGUNAKAN KITOSAN DARI KULIT UDANG [The Use of Response Surface Methodology in Decaffeination Process with Chitosan]
| Main Authors: | Santoso, Umar; Staf Pengajar Fakultas Teknologi Pertanian - UGM, Yogyakarta, Tabahana, Novia; Alumnus Fakultas Teknologi Pertanian -UGM, Yogyakarta, H, Henny Krissetiana; Staf Pengajar Fakultas Teknologi Pertanian - INTAN, Yogyakarta, ,, Suhardi; Staf Pengajar Fakultas Teknologi Pertanian - UGM, Yogyakarta |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
, 2013
|
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/7027 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/7027/5579 |