PENINGKATAN DERAJAT PUTIH TEPUNG UMBI SUWEG (Amorpophalus oncophilus) DENGAN KOMBINASI PROSES BLANCHING DAN BLEACHING MENGGUNAKAN LARUTAN SODIUM METABISULFIT
| Main Authors: | Ferdiansyah, M. Khoiron, Retnowati, Endang Is, Muflihati, Iffah, Affandi, Arief R. |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Muhammadiyah Semarang
, 2015
|
| Online Access: |
https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG/article/view/2053 https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG/article/view/2053/2082 |
Internet
https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG/article/view/2053https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG/article/view/2053/2082
Lokasi
| Koleksi | JURNAL PANGAN DAN GIZI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Semarang |
| Institusi | Universitas Muhammadiyah Semarang |
| Kota | SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |