Pengaruh Suhu Pemasakan dan Laju Penambahan Air Terhadap Distribusi Waktu Tinggal Permen Jelly Dalam Single Screw Extruder
| Main Authors: | Siswanto, Youngky, Suryaningsih, Evy, Indraswati, Nani, Soetaredjo, Felycia Edi |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Widya Teknik
, 2017
|
| Online Access: |
http://journal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/view/1230 http://journal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/view/1230/pdf |
Internet
http://journal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/view/1230http://journal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/view/1230/pdf
Lokasi
| Koleksi | Widya Teknik |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |