Pengaruh Whey dan Ekstrak Buah terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Nilai pH, dan Adhesiveness Yoghurt
| Main Authors: | Wihardi, Wihardi; Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang, Abduh, Setya Budi Muhammad, Al-Baarri, Ahmad Ni’matullah, Pramono, Yoyok Budi |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Indonesian Food Technologists
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/4 http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/4/6 |
Internet
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/4http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/4/6
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan |
|---|---|
| Gedung | Indonesian Food Technologists Community |
| Institusi | Indonesian Food Technologists |
| Kota | KOTA SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |