PENGARUH METODE PENGERINGAN DAN KONSENTRASI BUMBU SERTA LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN BUMBU TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORI DENDENG BABI
| Main Authors: | Veerman, Marcus, (Setiyono), Setiyono, (Rusman), Rusman |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada
, 2013
|
| Online Access: |
https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1957 https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1957/1762 |
Internet
https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1957https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1957/1762
Lokasi
| Koleksi | Buletin Peternakan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |