Pengaruh Variasi Konsentrasi Sodium Klorida terhadap Hidrolisis Protein Ikan Lemuru (Sardinella lemuru Bleeker, 1853) oleh Protease Ekstrak Nanas (Ananas comosus [L.] Merr. var. Dulcis)
| Main Author: | Handayani, Wuryanti |
|---|---|
| Format: | Journal |
| Bahasa: | eng |
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/18096 |
Internet
http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/18096Lokasi
| Koleksi | USU - Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sumatera Utara |
| Institusi | Universitas Sumatera Utara |
| Kota | KOTA MEDAN |
| Provinsi | SUMATERA UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |