Cover Image

INFEKSI PARASIT ANISAKIS PADA IKAN TUNA DAN CAKALANG DI PERAIRAN SELAT MAKASSAR

Main Authors: Yani, Fitri Indah; Universitas Muhammadiyah Parepare, Susaniati, Warda; Prodi Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu-ilmu Pertanian Universitas Muhammadiyah Gorontalo
Other Authors: DRPM Kemenristek Dikti
Format: Article info application/pdf Journal
Bahasa: ind
Terbitan: Fapetrik-UMPAR , 2017
Subjects:
Perikanan
Budidaya Perairan
endoparasit
zoonis
prevalensi
keamanan pangan
boring tooth
Online Access: http://www.jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/view/249
http://www.jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/view/249/pdf_16
ctrlnum article-249
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title lang="id-ID">INFEKSI PARASIT ANISAKIS PADA IKAN TUNA DAN CAKALANG DI PERAIRAN SELAT MAKASSAR</title><creator>Yani, Fitri Indah; Universitas Muhammadiyah Parepare</creator><creator>Susaniati, Warda; Prodi Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu-ilmu Pertanian Universitas Muhammadiyah Gorontalo</creator><subject lang="id-ID">Perikanan, Budidaya Perairan</subject><subject lang="id-ID">endoparasit; zoonis; prevalensi; keamanan pangan; boring tooth.</subject><description lang="id-ID">Anisakis spp. merupakan endoparasit yang bersifat zoonosis (penyakit pada ikan yang dapat ditularkan ke manusia). Infeksi pada manusia bersifat insidental, berdampak terhadap kesehatan manusia dan menyebabkan beberapa gejala seperti nyeri perut, mual, muntah dan reaksi alergi. Peningkatan produksi perikanan tangkap terutama ikan tuna dan cakalang memerlukan informasi mengenai food safety (keamanan pangan) ikan-ikan tersebut, metode pengolahan, dan orientasi ekspor. Hal inilah menjadi dasar dilakukan penelitian kajian prevalensi parasit Anisakis pada ikan tuna dan cakalang di Selat Makassar guna menunjang keberhasilan dunia perikanan baik dalam bidang penangkapan maupun budidaya tahun 2020 mendatang. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis mikrohabitat parasit Anisakis dalam tubuh ikan (usus, hati, otot, dan jantung) pada ikan tuna dan cakalang di Selat Makassar. Pengambilan sampel dilakukan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Kasiwa Mamuju dan dianalisis di Laboratorium Parasit SKIPM Mamuju-Sulawesi Barat. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa jenis parasit Anisakis spp. yang menginfeksi ikan Cakalang dan ikan Tuna tergolong dalam Anisakis tipe I yang ditandai dengan adanya boring tooth pada bagian ujung anterior dan mucron pada bagian ujung posterior.</description><publisher lang="en-US">Fapetrik-UMPAR</publisher><contributor lang="id-ID">DRPM Kemenristek Dikti</contributor><date>2017-12-23</date><type>Journal:Article</type><type>Other:info:eu-repo/semantics/publishedVersion</type><type>Other:</type><type>File:application/pdf</type><identifier>http://www.jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/view/249</identifier><identifier>10.31850/jgt.v6i3.249</identifier><source lang="en-US">JURNAL GALUNG TROPIKA; Vol 6, No 3 (2017); 198 - 205</source><source lang="id-ID">JURNAL GALUNG TROPIKA; Vol 6, No 3 (2017); 198 - 205</source><source>2407-6279</source><source>2302-4178</source><source>10.31850/jgt.v6i3</source><language>ind</language><relation>http://www.jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/view/249/pdf_16</relation><rights lang="en-US">Copyright (c) 2017 JURNAL GALUNG TROPIKA</rights><recordID>article-249</recordID></dc>
language ind
format Journal:Article
Journal
Other:info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Other
Other:
File:application/pdf
File
Journal:Journal
author Yani, Fitri Indah; Universitas Muhammadiyah Parepare
Susaniati, Warda; Prodi Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu-ilmu Pertanian Universitas Muhammadiyah Gorontalo
author2 DRPM Kemenristek Dikti
title INFEKSI PARASIT ANISAKIS PADA IKAN TUNA DAN CAKALANG DI PERAIRAN SELAT MAKASSAR
publisher Fapetrik-UMPAR
publishDate 2017
topic Perikanan
Budidaya Perairan
endoparasit
zoonis
prevalensi
keamanan pangan
boring tooth
url http://www.jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/view/249
http://www.jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/view/249/pdf_16
contents Anisakis spp. merupakan endoparasit yang bersifat zoonosis (penyakit pada ikan yang dapat ditularkan ke manusia). Infeksi pada manusia bersifat insidental, berdampak terhadap kesehatan manusia dan menyebabkan beberapa gejala seperti nyeri perut, mual, muntah dan reaksi alergi. Peningkatan produksi perikanan tangkap terutama ikan tuna dan cakalang memerlukan informasi mengenai food safety (keamanan pangan) ikan-ikan tersebut, metode pengolahan, dan orientasi ekspor. Hal inilah menjadi dasar dilakukan penelitian kajian prevalensi parasit Anisakis pada ikan tuna dan cakalang di Selat Makassar guna menunjang keberhasilan dunia perikanan baik dalam bidang penangkapan maupun budidaya tahun 2020 mendatang. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis mikrohabitat parasit Anisakis dalam tubuh ikan (usus, hati, otot, dan jantung) pada ikan tuna dan cakalang di Selat Makassar. Pengambilan sampel dilakukan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Kasiwa Mamuju dan dianalisis di Laboratorium Parasit SKIPM Mamuju-Sulawesi Barat. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa jenis parasit Anisakis spp. yang menginfeksi ikan Cakalang dan ikan Tuna tergolong dalam Anisakis tipe I yang ditandai dengan adanya boring tooth pada bagian ujung anterior dan mucron pada bagian ujung posterior.
id IOS3971.article-249
institution Universitas Muhammadiyah Parepare
institution_id 900
institution_type library:university
library
library Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Parepare
library_id 846
collection JURNAL GALUNG TROPIKA
repository_id 3971
city KOTA PARE PARE
province SULAWESI SELATAN
repoId IOS3971
first_indexed 2018-01-10T02:29:39Z
last_indexed 2019-05-06T23:06:32Z
recordtype dc
_version_ 1686072942015807488
score 17.60506

Lihat Juga