METODE MEMASAK DENGAN TEKNIK SOUS VIDE DALAM PEMBUATAN PRODUK MAKANAN RENDANG DAGING SAPI: PENDEKATAN ORGANOLEPTIK
| Main Author: | Putra, Mandradhitya Kusuma |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
JURNAL BARISTA
, 2016
|
| Online Access: |
http://stp-bandung.ac.id/ejournal/index.php/v01/article/view/71 http://stp-bandung.ac.id/ejournal/index.php/v01/article/view/71/pdf_7 |
Internet
http://stp-bandung.ac.id/ejournal/index.php/v01/article/view/71http://stp-bandung.ac.id/ejournal/index.php/v01/article/view/71/pdf_7
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Barista |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung |
| Institusi | Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |