SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING SAPI DENGAN MEMANFAATKAN TEPUNG UMBI TALAS BELITUNG (Xanthosoma sagitifolium) SEBAGAI BAHAN PENGISI BAKSO
| Main Authors: | Momongan, Lili S., Komansilan, Sylvia ., Kalele, Jerry A. D., Hadju, Rahmawati . |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
ZOOTEK
, 2017
|
| Online Access: |
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/985 http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/985/798 |
Internet
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/985http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/985/798
Lokasi
| Koleksi | ZOOTEK |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi |
| Institusi | Universitas Sam Ratulangi |
| Kota | KOTA MANADO |
| Provinsi | SULAWESI UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |