Author Search Results

Koleksi Nasional

Sort By

Menampilkan 1 - 19 of 19 untuk pencarian: 'Djarkasi, Gregoria S.S.', lama mencari: 0.18s

MUTU BUBUK CABAI HASIL PENGERINGAN ENERGI MATAHARI DENGAN SUMBER PANAS PENGGANTI [Chilli Powder Quality Dried Using Solar Dryer With Heat Source Energy Replacement]

Article eJournal

oleh Tongkeles, Nelly S. , Djarkasi, Gregoria S.S. , Wenur, Frans

Terbitan	: Pascasarjana Unsrat, 2015
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS1500.article-7370
Lokasi	Repository	IOS Number

Chemical Characteristics and Antioxidant Activity of Instant Drink Lemon Kalamansi (Citrus microcarpa) with Addition of Clove Leaf (Eugenia carryophyllus) and Nutmeg Meat (Myristic...

Article info application/pdf eJournal

oleh Edam, Mariati , Suryanto, Edi , Djarkasi, Gregoria S. S.

Terbitan	: Pascasarjana Unsrat, 2017
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS1500.article-15296
Lokasi	Repository	IOS Number

Study of Physical Chemistry of Rice Analog Baruk Agostarch Heat Moisture Treatment (HMT) With The Addition of Flour Composites

Article application/pdf eJournal

oleh Sede, Viviyanti J. , Mamuaja, Christine F. , Djarkasi, Gregoria S. S.

Terbitan	: Pascasarjana Unsrat, 2016
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS1500.article-13368
Lokasi	Repository	IOS Number

Estimation of Shelf Life “Halua Kenari” using Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) Method Arrhenius Model at Small And Medium Enterprises at Sitaro Archipelago

Article application/pdf eJournal

oleh Pongajow, Novke J. , Djarkasi, Gregoria S. S. , Mandey, Lucia C.

Terbitan	: Pascasarjana Unsrat, 2016
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS1500.article-13369
Lokasi	Repository	IOS Number

Antioxidant's Activity of Avocado (Persea americana Mill.) Seeds Extract Coating by Nanochitosan

Article info application/pdf eJournal

oleh Anggraeny, Dyta , Rumengan, Inneke F. M. , Djarkasi, Gregoria S. S. , Suptijah, Pipih

Terbitan	: Pascasarjana Unsrat, 2018
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS1500.article-19710
Lokasi	Repository	IOS Number

Formulasi dan Karakterisasi Minuman Emulsi Virgin Coconut Oil dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber Officinale VAR. Rubrum) dan Sereh (Cymbopogon Nardus L. Rendle)

Article info application/pdf eJournal

oleh Koleangan, Amanda Archangela , Djarkasi, Gregoria Sri Suhartati , Mandey, Lucia Cecilia

Terbitan	: Sam Ratulangi University, 2021
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS1746.article-34183
Lokasi	Repository	IOS Number

KAJIAN PEMBUATAN BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG UMBI DALUGA (Cyrtosperma merkusii (Hassk) Schott)

Article info application/pdf eJournal

oleh Lumba, Ronal , Mamuaja, Christine F. , Djarkasi, Gregoria S. S. , Sumual, Maria F.

Terbitan	: Universitas Sam Ratulangi, 2013
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-724
Lokasi	Repository	IOS Number

PENENTUAN TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN LEILEM (Clerodendrum minahassae)

Article application/pdf eJournal

oleh Adam, Conchita , Djarkasi, Gregoria S.S. , Ludong, Maya M. , Langi, Tineke

Terbitan	: COCOS, 2013
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-1511
Lokasi	Repository	IOS Number

Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Flakes Berbahan Baku Tepung Jagung (Zea mays L), Tepung Pisang Goroho (Musa acuminafe,sp) dan Tepung Kacang Hijau (Phaseolus radiates)

Article application/pdf eJournal

oleh Papunas, Meini E. , Djarkasi, Gregoria S.S. , Moningka, Judith C.

Terbitan	: COCOS, 2013
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-2494
Lokasi	Repository	IOS Number

Daya Terima Panelis Terhadap Brownies Panggang Berbahan Baku Tepung Umbi Daluga (Cyrtospermamerkussi (Hassk)(Schott)

Article application/pdf eJournal

oleh Melapa, Anastasya , Djarkasi, Gregoria S. , Kandou, Jenny A. , Ludong, Maya M.

Terbitan	: COCOS, 2015
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-6595
Lokasi	Repository	IOS Number

FORMULASI GRANUL EFFERVESCENT SARI BUAH PALA (Myristica fragrans H.)

Article application/pdf eJournal

oleh Mandagi, Ribka , Djarkasi, Gregoria S.S. , Nurali, Erny , Mandey, Lucia

Terbitan	: COCOS, 2015
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-6795
Lokasi	Repository	IOS Number

TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP MINUMAN HERBAL TEH DAUN SIRSAK (Annona muricata Linn.)

Article application/pdf eJournal

oleh Ong, Nathania E. , Djarkasi, Gregoria S. S. , Moningka, Judith C. S.

Terbitan	: COCOS, 2016
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-12313
Lokasi	Repository	IOS Number

SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN KERAS (Hard Candy) SARI BUAH PALA (Myristica fragrans houtt famili myristicaseae)

Article application/pdf eJournal

oleh Tamaka, Claudya A , Djarkasi, Gregoria S.S. , Moningka, Judith S.C.

Terbitan	: COCOS, 2016
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-13868
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERHADAP SIFAT SENSORIS DAN KIMIA BISKUIT

Article info application/pdf eJournal

oleh Islaku, Dela , Djarkasi, Gregoria S.S. , Oessoe, Yoakhim Y.E.

Terbitan	: COCOS, 2017
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-16898
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH PROPORSI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhisuz) DAN BUAH SIRSAK (Annona muricata L) TERHADAP TINGKAT KESUKAAN PANELIS PADA FRUIT LEATHER

Article info application/pdf eJournal

oleh Lamban, Lorensia Susanti , Kandou, Jenny , Djarkasi, Gregoria S.S.

Terbitan	: COCOS, 2017
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-16915
Lokasi	Repository	IOS Number

KAJIAN SIFAT SENSORIS TORTILA YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA

Article info application/pdf eJournal

oleh Dolongseda, Wandi , Ludong, Maya M. , Djarkasi, Gregoria S.S.

Terbitan	: COCOS, 2017
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-16998
Lokasi	Repository	IOS Number

Karakterisasi dan stabilitas oksidatif minyak biji kenari

Thesis NonPeerReviewed

oleh , DJARKASI, Gregoria Sri Suhartati , , Promotor Dr. Ir. Slamet Sudarmadji, M.Sc

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2008
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.91423
Lokasi	Repository	IOS Number

Analisis Sifat Fisik Dan Kimia Buah Salak Pangu (Salacca zalacca) Dengan Pelilinan Selama Penyimpanan

Article application/pdf eJournal

oleh Manurung, Vina H. , Djarkasi, Gregoria S.S. , Langi, Tineke M. , Lalujan, Lana E.

Terbitan	: COCOS, 2013
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-2493
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG WORTEL (Daucus carota L.) PADA PEMBUATAN SOSIS IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)

Article application/pdf eJournal

oleh Singal, Christiana Y. , Nurali, Erni J.N. , Koapaha, Teltje , Djarkasi, Gregoria S.S.

Terbitan	: COCOS, 2013
Institusi	: Universitas Sam Ratulangi
Gedung	:

		IOS810.article-3209
Lokasi	Repository	IOS Number

Previous Next

Koleksi Nasional

Related Subjects

Related Subjects