Koleksi Nasional

Sort By

Pencarian Lanjutan

Menampilkan 1 - 20 of 25 untuk pencarian: 'Kusumawati, Netty', lama mencari: 0.15s

Peranan Bakteri Asam Laktat Dalam Menghambat Listeria Monocytogenes Pada Bahan Pangan

Article info application/pdf eJournal

oleh Kusumawati, Netty

Terbitan : Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 2012
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-77

Design and analysis of experiments

Book xii, 684 hlm.

oleh Montgomery, Douglas C.

Terbitan : John Wiley, 2001
Institusi : Universitas Negeri Jakarta
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS17908.slims-20309
IOS4680.JATIM000000000037851

An investigation of microbiological quality of tiger prawn, cockle, and squid from traditional market and supermarket in Surabaya

Article PeerReviewed Book

oleh Srianta, Ignatius , Kusumawati, Netty , Juniawati, Aysan Husein

Terbitan : Department of Food Technology, Soegijapranata Catholic University, 2008
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.10861

Kemampuan isolat bakteri asam laktat asal nira siwalan dalam menurunkan kolesterol

Article PeerReviewed Book

oleh Kusumawati, Netty , Suprijono, Maria Matoetina , Srianta, Ignatius

Terbitan : Perhimpunan Ahli Tekncrlagi Pangan Indonesia Cabang Yogyakacta, 2008
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.10864

Production of polyunsaturated fatty acids with Rhizomucor miehei by submerged fermentation

Article PeerReviewed Book

oleh Srianta, Ignatius , Nugerahani, Ira , Kusumawati, Netty

Terbitan : Asian Journal of Food & Agro-Industry, 2010
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.11232

Production of Monascus pigments on durian seed: effect to supplementation of carbon source

Article PeerReviewed Book

oleh Srianta, Ignatius , Novita, Yohana , Kusumawati, Netty

Terbitan : Journal of Pure & Applied Microbiology, 2012
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.11238

PENGARUH JENIS GULA DAN PENAMBAHAN SARI NANAS-WORTEL TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA, VIABILITAS BAKTERI YOGURT, SERTA ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT

Article info application/pdf eJournal

oleh Wijaya, Caroline , Kusumawati, Netty , Nugerahani, Ira

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1470

PEMBUATAN YOGHURT MURBEI HITAM (MORUS NIGRA L.): PROPORSI SARI BUAH DAN SUSU SAPI TERHADAP KOMPONEN BIOAKTIF DAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT SELAMA PENYIMPANAN

Article info application/pdf eJournal

oleh Oeitanto, Andy , Nugerahani, Ira , Kusumawati, Netty

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1489

PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT SEBAGAI PENJERAT SEL Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP JUMLAH SEL YANG TERLEPAS DAN KARAKTER CARRIER

Article info application/pdf eJournal

oleh Ratnasari, Nike , Kusumawati, Netty , Kuswardhani, Indah

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1507

PENGARUH PROPORSI AIR DAN ETANOL SEBAGAI PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANGKAK BIJI DURIAN DENGAN METODE PHOSPHOMOLYBDENUM DAN DPPH

Article info application/pdf eJournal

oleh Subianto, Christine , Srianta, Ignatius , Kusumawati, Netty

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1487

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SELAMA DISTRIBUSI DAN PEMASARAN TERHADAP VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DAN TINGKAT KEASAMAN PADA YOGURT MURBEI HITAM (Morus nigra L.)

Article info application/pdf eJournal

oleh Oktavia, Hana Meliana , Kusumawati, Netty , Kuswardhani, Indah

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1514

PENGARUH JENIS GULA DAN PENAMBAHAN SARI BUAH ANGGUR PROBOLINGGO TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI YOGURT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT

Article info application/pdf eJournal

oleh Tanaya, Catherine , Kusumawati, Netty , Nugerahani, Ira

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1509

PENGARUH VARIASI PROPORSI SARI BIT MERAH DAN SUSU UHT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGIS DAN SENSORIS YOGHURT

Article info application/pdf eJournal

oleh Susanto, Yanny , Nugerahani, Ira , Kusumawati, Netty

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1499

PENGARUH JENIS GULA DAN KONSENTRASI EKSTRAK THE HIJAU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT

Article info application/pdf eJournal

oleh Taniaji, Suzanna , Kusumawati, Netty , Kuswardhani, Indah

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1526

PENGARUH PENGGANTIAN SIRUP GLUKOSA DENGAN SIRUP SORBITOL DAN PENGGANTIAN BUTTER DENGAN SALATRIM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KEMBANG GULA KARAMEL

Article PeerReviewed Book

oleh Suseno, Thomas Indarto Putut , Fibria, Nita , Kusumawati, Netty

Terbitan : Faculty of Agricultural Technology, 2008
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.8799

Therapeutic antioxidant activity of Monascus-fermented durian seed: a potential functional food ingredient

Article PeerReviewed Book

oleh Srianta, Ignatius , Nugerahani, Ira , Kusumawati, Netty , Suryatanijaya, Elisabet , Subianto, Christine

Terbitan : World Association for Sustainable Development, 2014
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.16356

PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cotonii DAN GELATIN DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY RUMPUT LAUT

Article info application/pdf eJournal

oleh Chrisella, Angela , Kusumawati, Netty , Suseno, Thomas Indarto Putut

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1517

PENGARUH PROPORSI SUKROSA DAN ISOMALT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOFT CANDY SUSU KEDELAI

Article info application/pdf eJournal

oleh Sutedjo, Vonny Indra , Kusumawati, Netty , Widyawati, Paini Sri

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1545

POLA PRODUKSI PIGMEN MONASCUS OLEH MONASCUS SP. KJR 2 PADA MEDIA BIJI DURIAN VARIETAS PETRUK MELALUI FERMENTASI PADAT

Article info application/pdf eJournal

oleh Puspitadewi, Stephanie Rosarie Dina , Srianta, Ignatius , Kusumawati, Netty

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1530

Menampilkan 1 - 20 of 25 untuk pencarian: 'Kusumawati, Netty', lama mencari: 0.15s

Peranan Bakteri Asam Laktat Dalam Menghambat Listeria Monocytogenes Pada Bahan Pangan

Article info application/pdf eJournal

oleh Kusumawati, Netty

Terbitan : Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 2012
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-77

Design and analysis of experiments

Book xii, 684 hlm.

oleh Montgomery, Douglas C.

Terbitan : John Wiley, 2001
Institusi : Universitas Negeri Jakarta
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS17908.slims-20309
IOS4680.JATIM000000000037851

An investigation of microbiological quality of tiger prawn, cockle, and squid from traditional market and supermarket in Surabaya

Article PeerReviewed Book

oleh Srianta, Ignatius , Kusumawati, Netty , Juniawati, Aysan Husein

Terbitan : Department of Food Technology, Soegijapranata Catholic University, 2008
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.10861

Kemampuan isolat bakteri asam laktat asal nira siwalan dalam menurunkan kolesterol

Article PeerReviewed Book

oleh Kusumawati, Netty , Suprijono, Maria Matoetina , Srianta, Ignatius

Terbitan : Perhimpunan Ahli Tekncrlagi Pangan Indonesia Cabang Yogyakacta, 2008
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.10864

Production of polyunsaturated fatty acids with Rhizomucor miehei by submerged fermentation

Article PeerReviewed Book

oleh Srianta, Ignatius , Nugerahani, Ira , Kusumawati, Netty

Terbitan : Asian Journal of Food & Agro-Industry, 2010
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.11232

Production of Monascus pigments on durian seed: effect to supplementation of carbon source

Article PeerReviewed Book

oleh Srianta, Ignatius , Novita, Yohana , Kusumawati, Netty

Terbitan : Journal of Pure & Applied Microbiology, 2012
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.11238

PENGARUH JENIS GULA DAN PENAMBAHAN SARI NANAS-WORTEL TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA, VIABILITAS BAKTERI YOGURT, SERTA ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT

Article info application/pdf eJournal

oleh Wijaya, Caroline , Kusumawati, Netty , Nugerahani, Ira

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1470

PEMBUATAN YOGHURT MURBEI HITAM (MORUS NIGRA L.): PROPORSI SARI BUAH DAN SUSU SAPI TERHADAP KOMPONEN BIOAKTIF DAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT SELAMA PENYIMPANAN

Article info application/pdf eJournal

oleh Oeitanto, Andy , Nugerahani, Ira , Kusumawati, Netty

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1489

PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT SEBAGAI PENJERAT SEL Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP JUMLAH SEL YANG TERLEPAS DAN KARAKTER CARRIER

Article info application/pdf eJournal

oleh Ratnasari, Nike , Kusumawati, Netty , Kuswardhani, Indah

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1507

PENGARUH PROPORSI AIR DAN ETANOL SEBAGAI PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANGKAK BIJI DURIAN DENGAN METODE PHOSPHOMOLYBDENUM DAN DPPH

Article info application/pdf eJournal

oleh Subianto, Christine , Srianta, Ignatius , Kusumawati, Netty

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1487

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SELAMA DISTRIBUSI DAN PEMASARAN TERHADAP VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DAN TINGKAT KEASAMAN PADA YOGURT MURBEI HITAM (Morus nigra L.)

Article info application/pdf eJournal

oleh Oktavia, Hana Meliana , Kusumawati, Netty , Kuswardhani, Indah

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1514

PENGARUH JENIS GULA DAN PENAMBAHAN SARI BUAH ANGGUR PROBOLINGGO TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI YOGURT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT

Article info application/pdf eJournal

oleh Tanaya, Catherine , Kusumawati, Netty , Nugerahani, Ira

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1509

PENGARUH VARIASI PROPORSI SARI BIT MERAH DAN SUSU UHT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGIS DAN SENSORIS YOGHURT

Article info application/pdf eJournal

oleh Susanto, Yanny , Nugerahani, Ira , Kusumawati, Netty

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1499

PENGARUH JENIS GULA DAN KONSENTRASI EKSTRAK THE HIJAU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT

Article info application/pdf eJournal

oleh Taniaji, Suzanna , Kusumawati, Netty , Kuswardhani, Indah

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1526

PENGARUH PENGGANTIAN SIRUP GLUKOSA DENGAN SIRUP SORBITOL DAN PENGGANTIAN BUTTER DENGAN SALATRIM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KEMBANG GULA KARAMEL

Article PeerReviewed Book

oleh Suseno, Thomas Indarto Putut , Fibria, Nita , Kusumawati, Netty

Terbitan : Faculty of Agricultural Technology, 2008
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.8799

Therapeutic antioxidant activity of Monascus-fermented durian seed: a potential functional food ingredient

Article PeerReviewed Book

oleh Srianta, Ignatius , Nugerahani, Ira , Kusumawati, Netty , Suryatanijaya, Elisabet , Subianto, Christine

Terbitan : World Association for Sustainable Development, 2014
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2682.16356

PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cotonii DAN GELATIN DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY RUMPUT LAUT

Article info application/pdf eJournal

oleh Chrisella, Angela , Kusumawati, Netty , Suseno, Thomas Indarto Putut

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1517

PENGARUH PROPORSI SUKROSA DAN ISOMALT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOFT CANDY SUSU KEDELAI

Article info application/pdf eJournal

oleh Sutedjo, Vonny Indra , Kusumawati, Netty , Widyawati, Paini Sri

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1545

POLA PRODUKSI PIGMEN MONASCUS OLEH MONASCUS SP. KJR 2 PADA MEDIA BIJI DURIAN VARIETAS PETRUK MELALUI FERMENTASI PADAT

Article info application/pdf eJournal

oleh Puspitadewi, Stephanie Rosarie Dina , Srianta, Ignatius , Kusumawati, Netty

Terbitan : Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2017
Institusi : Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung :

Lokasi Repository IOS Number
IOS2071.article-1530

Search Tools: Get RSS Feed Email this Search