Karakteristik mutu edible film karagenan dengan penambahan minyak atsiri bawang putih (Allim sativum) pada produk pasta ikan
| Main Authors: | Qotimah, Khusnul , Dewi, Eko Nurcahya , Purnamayati, Lukita |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/30542 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/30542/19709 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/30542http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/30542/19709
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia |
|---|---|
| Gedung | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |