Evaluation of Protein Nutritional Quality of Tempe and Boiled Soybean Flours by Rats
Main Authors: | Astawan, Made; 1. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Wresdiyati, Tutik; 2. Departemen Anatomi, Fisiologi dan Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan, IPB, Saragih, Armando M; 1. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB |
---|---|
Format: | Article info eJournal |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Jurnal Mutu Pangan
, 2018
|
Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/19881 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/19881Lokasi
Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
Institusi | Institut Pertanian Bogor |
Kota | BOGOR |
Provinsi | JAWA BARAT |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |