KOMPOSISI KIMIA BIJI DAN SIFAT FUNGSIONAL PATI GAYAM (Inocarpus edulis Forst.) 1) [Chemical Composition of Gayam ( Inocarpus edulis Forst.) Seed and Functional Properties of Its Starch]
| Main Authors: | Epriliati, Indah; Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Widya Mandala Surabaya, Jalan Dinoyo 42-44, Surabaya, Hariyadi, Purwiyatno; Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fateta-IPB, Apriyantono, Anton; Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fateta-IPB |
|---|---|
| Format: | Article info application/force-download eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/4348 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/4348/3712 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/4348http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/4348/3712
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |