PENGARUH PENAMBAHAN PUREE WORTEL (Daucus carota L) DAN SUBTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK KULIT PANGSIT

Main Authors: PRIANGGOROWATI, RISTA, BAHAR, ASRUL
Format: eJournal
Bahasa: ind
Terbitan: Jurnal Tata Boga , 2015
Online Access: http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/11374

Internet

http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/11374

Lokasi

Koleksi Jurnal Tata Boga
Gedung Perpustakaan Universitas Negeri Surabaya
Institusi Universitas Negeri Surabaya
Kota KOTA SURABAYA
Provinsi JAWA TIMUR
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.