Pengaruh Subtitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dan Penambahan Puree Wortel (Daucus carota L) Terhadap Sifat Organoleptik Kue Serabi Solo
Main Authors: | agatawati srikandhi, amelya, Bahar, Asrul |
---|---|
Format: | eJournal |
Bahasa: | ind |
Terbitan: |
Jurnal Tata Boga
, 2015
|
Online Access: |
http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/13754 |
Internet
http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/13754Lokasi
Koleksi | Jurnal Tata Boga |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Surabaya |
Institusi | Universitas Negeri Surabaya |
Kota | KOTA SURABAYA |
Provinsi | JAWA TIMUR |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |