PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DAN PENAMBAHAN PUREE WORTEL (Daucus carota L) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR
| Main Authors: | NANDA ARIMBI, AGNESSIA, BAHAR, ASRUL |
|---|---|
| Format: | eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Jurnal Tata Boga
, 1970
|
| Online Access: |
http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/4330 |
Internet
http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/4330Lokasi
| Koleksi | Jurnal Tata Boga |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Surabaya |
| Institusi | Universitas Negeri Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |