Potensi Aplikasi Transglutaminase Dalam Industri Pangan
| Main Author: | ., Srianta |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
, 2012
|
| Online Access: |
http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/84 http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/84/83 |
Internet
http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/84http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/84/83
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |