KARAKTERISTIK MUTU GELATIN DARI KULIT AYAM BROILER MELALUI PROSES PERENDAMAN KOMBINASI ASAM-BASA
| Main Authors: | Simpen, I Nengah; Universitas Udayana, Puspawati, Ni Made; Universitas Udayana, Prabawanti, A A I Rahma; Unversitas Udayana |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Journal of Chemistry
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ojs.unud.ac.id/index.php/jchem/article/view/21436 |
Internet
http://ojs.unud.ac.id/index.php/jchem/article/view/21436Lokasi
| Koleksi | Kertha Pertiwi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
| Institusi | Universitas Udayana |
| Kota | BADUNG |
| Provinsi | BALI |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |