Lokasi: Pengaruh blanching dalam mereduksi akrilamida pada proses penggorengan fried potato strips

Main Author:	Koe, Stevany
Format:	Monograph NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	Faculty of Agriculture Technology , 2010
Subjects:	Agriculture and Food Technology
Online Access:	http://repository.wima.ac.id/3016/1/Abstrak.pdf http://repository.wima.ac.id/3016/2/Bab%201.pdf http://repository.wima.ac.id/3016/3/Bab%202.pdf http://repository.wima.ac.id/3016/4/Bab%203.pdf http://repository.wima.ac.id/3016/5/Bab%204.pdf http://repository.wima.ac.id/3016/

Koleksi	Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Institusi	Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kota	KOTA SURABAYA
Provinsi	JAWA TIMUR
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.