Pengaruh proses glazing terhadap sifat organoleptik fillet skipjack (katsuwonus pelamis) beku selama penyimpanan beku

Main Author: Sugiarto, Hanny Agustin
Format: Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa: eng
Terbitan: , 2010
Subjects:
Online Access: http://repository.wima.ac.id/6537/1/ABSTRAK.pdf
http://repository.wima.ac.id/6537/2/BAB%201.pdf
http://repository.wima.ac.id/6537/4/BAB%202.pdf
http://repository.wima.ac.id/6537/5/BAB%203.pdf
http://repository.wima.ac.id/6537/

Internet

http://repository.wima.ac.id/6537/1/ABSTRAK.pdf
http://repository.wima.ac.id/6537/2/BAB%201.pdf
http://repository.wima.ac.id/6537/4/BAB%202.pdf
http://repository.wima.ac.id/6537/5/BAB%203.pdf
http://repository.wima.ac.id/6537/

Lokasi

Koleksi Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya
Gedung Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Institusi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kota KOTA SURABAYA
Provinsi JAWA TIMUR
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.