Pengaruh Tingkat Penambahan Ekstrak Buah Kelengkeng terhadap pH, Viskositas, Citarasa, dan Kesukaan Yoghurt Kelengkeng
Main Authors: | Puspitasari, Ita; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, Pramono, Yoyok Budi, Masykuri, Masykuri, Al-Baarri, Ahmad Nimatullah |
---|---|
Format: | Article info application/pdf eJournal |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Indonesian Food Technologists
, 2012
|
Subjects: | |
Online Access: |
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/48 http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/48/36 |
Internet
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/48http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/48/36
Lokasi
Koleksi | Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan |
---|---|
Gedung | Indonesian Food Technologists Community |
Institusi | Indonesian Food Technologists |
Kota | KOTA SEMARANG |
Provinsi | JAWA TENGAH |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |