Pengaruh Tingkat Penambahan Ekstrak Buah Kelengkeng terhadap pH, Viskositas, Citarasa, dan Kesukaan Yoghurt Kelengkeng

Main Authors: Puspitasari, Ita; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, Pramono, Yoyok Budi, Masykuri, Masykuri, Al-Baarri, Ahmad Nimatullah
Format: Article info application/pdf eJournal
Bahasa: eng
Terbitan: Indonesian Food Technologists , 2012
Subjects:
pH
Online Access: http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/48
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/48/36

Internet

http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/48
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/48/36

Lokasi

Koleksi Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
Gedung Indonesian Food Technologists Community
Institusi Indonesian Food Technologists
Kota KOTA SEMARANG
Provinsi JAWA TENGAH
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.