KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ES KRIM DENGAN VARIASI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN SAWI HIJAU (Brassica rapa var. Parachinensis L.)
| Main Authors: | Yuli Fadmawati, Galih Ayu, Karyantina, Merkuria, Mustofa, Akhmad |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
UPN VETERAN JAWA TIMUR
, 2019
|
| Online Access: |
http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/1514 |
Internet
http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/1514Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknologi Pangan |
|---|---|
| Gedung | Jurnal Teknologi Pangan |
| Institusi | Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |