Search Results - jurnal aplikasi teknologi pangan

Koleksi Nasional

Sort By

Menampilkan 1 - 14 of 14 untuk pencarian: 'jurnal aplikasi teknologi pangan', lama mencari: 0.42s

APLIKASI TEKNOLOGI HURDLE MENGGUNAKAN IRADIASI GAMMA DAN PENYIMPANAN BEKU UNTUK MEREDUKSI BAKTERI...

Article info application/pdf eJournal

oleh Cahyani, Annisa Fadlilah Koos , Wiguna, Lauren Chrisya , Putri, Risqia Adinda , Masduki, Vicha Vitalaya , Wardani, Agustin Krisna , Harsojo, Harsojo

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-111
Lokasi	Repository	IOS Number

APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK PANGAN: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Mayasopha, Anantya Yodha , Herfianita, Fitri , Sutrisno, Aji

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-237
Lokasi	Repository	IOS Number

APLIKASI TEKNOLOGI IRADIASI GAMMA DAN PENYIMPANAN BEKU SEBAGAI UPAYA PENURUNAN BAKTERI PATOGEN PADA SEAFOOD : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Putri, Fabryana Noor Anggita , Wardani, Agustin Krisna , Harsojo, Harsojo

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-150
Lokasi	Repository	IOS Number

ENZIM MANANASE DAN APLIKASI DI BIDANG INDUSTRI : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Sigres, Divan Probo , Sutrisno, Aji

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-212
Lokasi	Repository	IOS Number

APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK KAMABOKO IKAN BANDENG : KAJIAN PUSTAKA

Article info eJournal

oleh Meirza, Karlita , Damayanti, Yayuk , Sutrisno, Aji , Sriherfyna, Feronika Heppy

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2015
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-478
Lokasi	Repository	IOS Number

APLIKASI KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ES KRIM [IN PRESS SEPTEMBER 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Nugroho, Yan Abdi , Kusnadi, Joni

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-249
Lokasi	Repository	IOS Number

APLIKASI PADA TIME TEMPERATURE INDICATOR (TTI) EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica .Val) UNTUK MONITORING KUALITAS SUSU KEDELAI

Article info application/pdf eJournal

oleh Ningtyas, Rina , Setyani, Rani , Muryeti

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2022
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-789
Lokasi	Repository	IOS Number

ENZIM KITINASE DAN APLIKASI DI BIDANG INDUSTRI: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Pratiwi, Rachmawati Sandra , Susanto, Tius Enggarsari , Wardani, Yaninda Alpha Kusuma , Sutrisno, Aji

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-209
Lokasi	Repository	IOS Number

INVERTASE DARI Aspergillus niger DENGAN METODE SOLID STATE FERMENTATION DAN APLIKASI DI INDUSTRI: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS SEPTEMBER 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Indriani, Dwi Okta , Syamsudin, Luqvia Noer Islami , Wardhani, Agustin Krisna , Wardani, Agustin Krisna

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-263
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PLASTICIZER TERHADAP SIFAT FISIK EDIBLE FILM KOLANG KALING (Arenga pinnata)

Article info application/pdf eJournal

oleh Sitompul, Alfredo Johan Wahyu Sagita , Zubaidah, Elok

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2017
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-494
Lokasi	Repository	IOS Number

MODIFIKASI PATI SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN ENZIM Î±-AMILASE SEBAGAI AGEN PEMBUIH SERTA APLIKASINYA PADA PROSES PEMBUATAN MARSHMALLOW [IN PRESS APRIL 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Suryani, Rera , Nisa, Fithri Choirun

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-193
Lokasi	Repository	IOS Number

HIDROLISIS PATI SAGU (Metroxylon sagu Rottb.) OLEH ENZIM Î2-AMILASE UNTUK PEMBUATAN DEKSTRIN [IN PRESS JANUARI 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Ni'maturohmah, Eva , Yunianta, Yunianta

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-135
Lokasi	Repository	IOS Number

FORMULASI MPASI BERBASIS TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK DAN TEPUNG JAGUNG DENGAN METODE LINEAR PROGRAMMING [IN PRESS JULI 2015]

Article info application/pdf eJournal

oleh Ismayanti, Mega , Harijono, Harijono

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-222
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA KEFIR WORTEL HASIL PRODUKSI ALAT INUVINE (INTEGRATED UV PASTEURISATION AND CHEMOSTAT FERMENTATION KEFIR MACHINE)

Article info application/pdf eJournal

oleh Fikri, Hairil , Zubaidah, Elok

Terbitan	: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2019
Institusi	: Universitas Brawijaya
Gedung	: Perpustakaan Universitas Brawijaya

Perpustakaan Universitas Brawijaya	Jurnal Pangan dan Agroindustri	IOS503.article-621
Lokasi	Repository	IOS Number

Previous Next

IOS Links

Opsi Pencarian

Temukan Lebih Banyak

Butuh Bantuan?

Koleksi Nasional

Persempit Pencarian

Persempit Pencarian