Skip to content
  • Tentang IOS
  • Join Us
  • Hubungi Kami
  • Organisasi Mitra
  • Akun Anda
  • Keluar
  • Masuk
  • Bahasa Indonesia
    • Bahasa Indonesia
    • English
Lanjutan
  • Cari: jurnal aplikasi teknologi pangan
  • Koleksi Nasional
Search alternatives:
teknologi pangan » teknologi yang, teknologi pertanian, teknologi dan
jurnal aplikasi » lunak aplikasi
Menampilkan 1 - 3 of 3 untuk pencarian: 'jurnal aplikasi teknologi pangan', lama mencari: 0.27s
Daftar  Grid  Visual 
Cover Image
Potensi Aplikasi Transglutaminase Dalam Industri Pangan
Article info application/pdf eJournal
oleh ., Srianta
Terbitan: Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 2012
Institusi: Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung: Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Daftar Isi: '; “... diaplikasikan pada pangan diantaranya untuk meningkatkan mutu protein pangan melalui pengikatan asam amino...”
Lokasi Repository IOS Number
KOTA SURABAYAJurnal Teknologi Pangan dan GiziIOS2071.article-84
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Peranan Bakteri Asam Laktat Dalam Menghambat Listeria Monocytogenes Pada Bahan Pangan
Article info application/pdf eJournal
oleh Kusumawati, Netty
Terbitan: Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 2012
Institusi: Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung: Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Daftar Isi: '; “... karena mampu tumbuh pada berbagai bahan pangan dan dapat bertahan pada penyimpanan beku. Aplikasi bakteri...”
Lokasi Repository IOS Number
KOTA SURABAYAJurnal Teknologi Pangan dan GiziIOS2071.article-77
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK
Article info application/pdf eJournal
oleh Ardanareswari, Katharina, Yuliarto, Theo Rony, Ananingsih, Victoria Kristina
Terbitan: Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2018
Lokasi Repository IOS Number
KOTA SURABAYAJurnal Teknologi Pangan dan GiziIOS2071.article-1698
SEMARANGUnika RepositoryIOS2679.19134
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search — Save Search

Persempit Pencarian

Hapus Filter
Koleksi: Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
Sektor
2 Library University 2
Institusi
3 Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya 1 Universitas Katolik Soegijapranata
Koleksi
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi 1 Unika Repository
Format
3 File Application/pdf 3 3 Journal Article 3 EJournal 3 3 Other 3 Info 3 less ...
Topik
1 Food Technology 1 acidulant 1 gaplek 1 rosella flower 1 sweet bread
Pengarang
1 ., Srianta 1 Ananingsih, Victoria Kristina 1 Ardanareswari, Katharina 1 Kusumawati, Netty 1 Yuliarto, Theo Roni 1 Yuliarto, Theo Rony
Bahasa
3 eng
Tahun
2 2012 1 2018
Penerbit
2 Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi 1 Widya Mandala Catholic University Surabaya

Opsi Pencarian

  • Sejarah Pencarian
  • Pencarian Lanjut

Temukan Lebih Banyak

  • Penelusuran Katalog
  • Penelusuran Alfabetis

Butuh Bantuan?

  • Tips Pencarian
  • Admin
  • Hubungi Kami
© 2021 Perpustakaan Nasional Republik Indonesia
Loading...