Skip to content
  • Tentang IOS
  • Join Us
  • Hubungi Kami
  • Organisasi Mitra
  • Akun Anda
  • Keluar
  • Masuk
  • Bahasa Indonesia
    • Bahasa Indonesia
    • English
Lanjutan
  • Cari: jurnal aplikasi teknologi pangan
  • Koleksi Nasional
Search alternatives:
teknologi pangan » teknologi yang, teknologi pertanian, teknologi dan
jurnal aplikasi » lunak aplikasi
Menampilkan 1 - 4 of 4 untuk pencarian: 'jurnal aplikasi teknologi pangan', lama mencari: 0.28s
Daftar  Grid  Visual 
Cover Image
Potensi Aplikasi Transglutaminase Dalam Industri Pangan
Article info application/pdf eJournal
oleh ., Srianta
Terbitan: Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 2012
Institusi: Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung: Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Daftar Isi: '; “... diaplikasikan pada pangan diantaranya untuk meningkatkan mutu protein pangan melalui pengikatan asam amino...”
Lokasi Repository IOS Number
KOTA SURABAYAJurnal Teknologi Pangan dan GiziIOS2071.article-84
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Peranan Bakteri Asam Laktat Dalam Menghambat Listeria Monocytogenes Pada Bahan Pangan
Article info application/pdf eJournal
oleh Kusumawati, Netty
Terbitan: Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 2012
Institusi: Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung: Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Daftar Isi: '; “... karena mampu tumbuh pada berbagai bahan pangan dan dapat bertahan pada penyimpanan beku. Aplikasi bakteri...”
Lokasi Repository IOS Number
KOTA SURABAYAJurnal Teknologi Pangan dan GiziIOS2071.article-77
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK
Article info application/pdf eJournal
oleh Ardanareswari, Katharina, Yuliarto, Theo Rony, Ananingsih, Victoria Kristina
Terbitan: Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2018
Institusi: Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Gedung: Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Lokasi Repository IOS Number
KOTA SURABAYAJurnal Teknologi Pangan dan GiziIOS2071.article-1698
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK
Article info application/pdf eJournal
oleh Ardanareswari, Katharina, Yuliarto, Theo Rony, Ananingsih, Victoria Kristina
Terbitan: Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2018
Lokasi Repository IOS Number
KOTA SURABAYAJurnal Teknologi Pangan dan GiziIOS2071.article-1698
SEMARANGUnika RepositoryIOS2679.19134
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search — Save Search

Persempit Pencarian

Hapus Filter
Institusi: Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Sektor
3 Library University 3
Institusi
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya 1 Universitas Katolik Soegijapranata
Koleksi
4 Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi 1 Unika Repository
Format
4 File Application/pdf 4 4 Journal Article 4 EJournal 4 4 Other 4 Info 4 less ...
Topik
2 acidulant 2 gaplek 2 rosella flower 2 sweet bread 1 Food Technology
Pengarang
2 Ananingsih, Victoria Kristina 2 Ardanareswari, Katharina 2 Yuliarto, Theo Rony 1 ., Srianta 1 Kusumawati, Netty 1 Yuliarto, Theo Roni
Bahasa
4 eng
Tahun
2 2012 2 2018
Penerbit
2 Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi 2 Widya Mandala Catholic University Surabaya

Opsi Pencarian

  • Sejarah Pencarian
  • Pencarian Lanjut

Temukan Lebih Banyak

  • Penelusuran Katalog
  • Penelusuran Alfabetis

Butuh Bantuan?

  • Tips Pencarian
  • Admin
  • Hubungi Kami
© 2021 Perpustakaan Nasional Republik Indonesia
Loading...