Search Results - jurnal aplikasi teknologi pangan

Koleksi Nasional

Sort By

Menampilkan 1 - 20 of 218 untuk pencarian: 'jurnal aplikasi teknologi pangan', lama mencari: 0.98s

Aplikasi Karagenan Eucheuma cottonii dengan Penambahan Minyak Sawit dalam Pembuatan Edible Film

Article info application/pdf eJournal

oleh Wirawan, Ignatius Dicky Adhi; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang , Pratiwi, Alberta Rika; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang , Ananingsih, Victoria Kristina; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-261
Lokasi	Repository	IOS Number

Inovasi Pangan Asal Legum dan Pengawetan melalui Tahap Pembekuan

Article info application/pdf eJournal

oleh Bahar, Sendy; Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-173
Lokasi	Repository	IOS Number

Aktivitas Antioksidan Dan Kadar Fenol Berbagai Ekstrak Daun Kopi (Coffea sp.): Potensi Aplikasi Bahan Alami Untuk Fortifikasi Pangan

Article info application/pdf eJournal

oleh Pristiana, Devi Yuniar; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Susanti, Siti; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-205
Lokasi	Repository	IOS Number

Formulasi Biskuit Rendah Indeks Glikemik (BATIK) Dengan Subtitusi Tepung Pisang Klutuk (Musa balbisiana Colla) dan Tepung Tempe

Article info application/pdf eJournal

oleh Kustanti, Ika Heri; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor , Rimbawan, Rimbawan; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor , Furqon, Leily Amalia; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-217
Lokasi	Repository	IOS Number

SENYAWA FUNGSIONAL DARI IKAN: APLIKASINYA DALAM PANGAN

Article info application/pdf eJournal

oleh Susanto, Eko , Fahmi, A S

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2012
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-78
Lokasi	Repository	IOS Number

Kajian Karakteristik Karboksimetil Selulosa (CMC) dari Pelepah Kelapa Sawit Sebagai Upaya Diversifikasi Bahan Tambahan Pangan yang Halal

Article info application/pdf eJournal

oleh Ferdiansyah, Mokhamad Khoiron; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas PGRI Semarang , Marseno, Djagal Wiseso; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Yogyakarta , Pranoto, Yudi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Yogyakarta

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-198
Lokasi	Repository	IOS Number

Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Kandungan Antioksidan, Serat Pangan dan Komposisi Gizi Tepung Labu Kuning

Article info application/pdf eJournal

oleh Trisnawati, Wayan; Teknologi Pangan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), Bali , Suter, Ketut , Suastika, Ketut , Putra, Nengah Kencana

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2014
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-107
Lokasi	Repository	IOS Number

Bioteknologi Pangan: Sejarah, Manfaat dan Potensi Risiko

Article info application/pdf eJournal

oleh Pramashinta, Alice; Magister Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2014
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-34
Lokasi	Repository	IOS Number

Spirulina platensis: POTENSINYA SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL

Article info application/pdf eJournal

oleh Christwardana, M , Nur, M M A , Hadiyanto, Hadiyanto

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2013
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-88
Lokasi	Repository	IOS Number

Kajian Penambahan Trikalsium Fosfat (TCP) pada Variasi Kelembaban Relatif (RH) yang Berbeda terhadap Pure Kering Ubi Jalar Instan

Article info application/pdf eJournal

oleh Sunyoto, Marleen; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor , Andoyo, Robi; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor , Firgianti, Gina; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-264
Lokasi	Repository	IOS Number

Preferensi Panelis dan Efektifitas Penggunaan Bahan Penstabil Terhadap Mutu Sambal Hijau Tempoyak

Article info application/pdf eJournal

oleh Widawati, Lina; Prodi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Dehasen Bengkulu , Efrianti, Susi; Prodi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Dehasen Bengkulu

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-163
Lokasi	Repository	IOS Number

Kapabilitas Proses Mesin Pengemas Produk Pangan Bubuk: Studi Kasus pada Produk Tepung Terigu

Article info eJournal

oleh Pratama, Yoga; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Susanti, Lisa Harmi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

KOTA SEMARANG	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-324
Lokasi	Repository	IOS Number
Semarang	Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan	IOS7652.article-2076

Analisis Indeks Glikemik dan Komposisi Gizi Keripik Simulasi Substitusi Tepung Bekatul dengan Tepung Labu Kuning

Article info application/pdf eJournal

oleh Trisnawati, Wayan; Peneliti Teknologi Pangan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Bali

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-235
Lokasi	Repository	IOS Number

Sifat Fungsional dan Amilografi Pati Millet Putih (Pennisetum glaucum) Termodifikasi secara Heat Moisture Treatment dan Annealing

Article info application/pdf eJournal

oleh Marta, Herlina; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Marsetio, Marsetio; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Cahyana, Yana; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Pertiwi, Arum Galih; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-175
Lokasi	Repository	IOS Number

Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Penstabil Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Chili Cream Cheese

Article info application/pdf eJournal

oleh Yahdiyani, Hani; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta , Anam, Choirul; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta , Widowati, Esti; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2015
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-105
Lokasi	Repository	IOS Number

Nilai pH, Total Padatan Terlarut, dan Sifat Sensoris Yoghurt dengan Penambahan Ekstrak Bit (Beta vulgaris L.)

Article info application/pdf eJournal

oleh Ismawati, Nur; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-181
Lokasi	Repository	IOS Number

Karakteristik Permen Karamel Susu Rendah Kalori dengan Proporsi Sukrosa dan Gula Stevia (Stevia rebaudiana) yang Berbeda

Article info application/pdf eJournal

oleh Faradillah, Nida; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Hintono, Antonius; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-206
Lokasi	Repository	IOS Number

Scavenging Activity dan Intensitas Warna dari Ubi Kayu dengan Penambahan D-glukosa dan D-sorbosa

Article info application/pdf eJournal

oleh Hendria, Cleopatra; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Legowo, Anang Mohamad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Al-Baarri, Ahmad Nimatullah; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-182
Lokasi	Repository	IOS Number

Substitusi Gula Sukrosa dengan Gula Fruktosa pada Proses Pembuatan Roti terhadap Sifat Sensori Roti

Article info application/pdf eJournal

oleh Astiari, Yosyfa; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Bintoro, Valentinus Priyo; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-180
Lokasi	Repository	IOS Number

Kadar Air, Tanin, Warna dan Aroma Off-Flavour Minuman Fungsional Daun Sirsak (Annona Muricata) dengan Berbagai Konsentrasi Jahe (Zingiber Officinale)

Article info application/pdf eJournal

oleh Mawardi, Yasmine Setya Adilla; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Setiani, Bhakti Etza; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan	: Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi	: Indonesian Food Technologists
Gedung	: Indonesian Food Technologists Community

Indonesian Food Technologists Community	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan	IOS3344.article-179
Lokasi	Repository	IOS Number

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Next »
[11]

Previous Next

IOS Links

Opsi Pencarian

Temukan Lebih Banyak

Butuh Bantuan?

Koleksi Nasional

Persempit Pencarian

Persempit Pencarian