Beranda Tentang IOS Organisasi Mitra Hubungi Kami
Masuk Join Us

Koleksi Nasional

Persempit Pencarian

Hapus Filter
Penerbit: Indonesian Food Technologists
Sektor
196 Library Special 196
Institusi
218 Indonesian Food Technologists 22 Universitas Diponegoro
Koleksi
218 Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 22 Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan
Format
218 Journal Article 218 EJournal 218 218 Other Info 218 215 more ... 186 File Application/pdf 186 less ...
Topik
13 pH 7 aroma 6 aktivitas antioksidan 6 ekstraksi 6 fermentasi 6 kesukaan more ... 6 whey 5 antioksidan 5 kadar air 5 organoleptik 5 protein 5 rare sugar 4 daging ayam 4 glikasi 4 jagung 4 kadar alkohol 4 nilai pH 4 produksi gas 4 suhu 4 tekstur 4 tepung 3 bakso 3 bioetanol 3 citarasa 3 ekstrak buah kelengkeng 3 gelatin 3 intensitas warna 3 kandungan gizi 3 karagenan 3 kedelai less ...
Pengarang
25 Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 9 Pramono, Yoyok Budi 8 Bintoro, V P 8 Legowo, A M 8 Mulyani, S 6 Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang more ... 6 Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 5 Abduh, Setya Budi Muhammad 5 Dwiloka, Bambang 5 Mulyani, Sri 5 Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 4 Hintono, Antonius; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 4 Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro 4 Setiani, Bhakti Etza 3 Aspiyanto, Aspiyanto 3 Dwiloka, Bambang; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 3 Hadiyanto, Hadiyanto 3 Hintono, A 3 Kusrahayu, Kusrahayu 3 Legowo, Anang Mohamad 3 Legowo, Anang Mohamad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 3 Masykuri, Masykuri 3 Nurwantoro, Nurwantoro 3 Pramono, Y B 3 Setiani, Bhakti Etza; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 2 Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang 2 Agustia, Friska Citra 2 Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah 2 Al-Barrii, A N less ...
Bahasa
218 eng 13 ind 1 in
Tahun
61 2016 35 2013 32 2018 27 2012 22 2017 20 2015 more ... 18 2014 less ...
Penerbit
Indonesian Food Technologists 22 Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University

Sort By

  • Semua Kolom
  • Judul
  • Pengarang
  • Subjek
  • Call Number
  • ISBN / ISSN
  • Tag
  • Relevance
  • Date Descending
  • Date Ascending
  • Call Number
  • Author
  • Title
Pencarian Lanjutan

Menampilkan 1 - 20 of 218 untuk pencarian: 'jurnal aplikasi teknologi pangan', lama mencari: 0.98s

Cover Image

Aplikasi Karagenan Eucheuma cottonii dengan Penambahan Minyak Sawit dalam Pembuatan Edible Film

Article info application/pdf eJournal

oleh Wirawan, Ignatius Dicky Adhi; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang , Pratiwi, Alberta Rika; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang , Ananingsih, Victoria Kristina; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-261

Cover Image

Inovasi Pangan Asal Legum dan Pengawetan melalui Tahap Pembekuan

Article info application/pdf eJournal

oleh Bahar, Sendy; Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-173

Cover Image

Aktivitas Antioksidan Dan Kadar Fenol Berbagai Ekstrak Daun Kopi (Coffea sp.): Potensi Aplikasi Bahan Alami Untuk Fortifikasi Pangan

Article info application/pdf eJournal

oleh Pristiana, Devi Yuniar; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Susanti, Siti; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-205

Cover Image

Formulasi Biskuit Rendah Indeks Glikemik (BATIK) Dengan Subtitusi Tepung Pisang Klutuk (Musa balbisiana Colla) dan Tepung Tempe

Article info application/pdf eJournal

oleh Kustanti, Ika Heri; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor , Rimbawan, Rimbawan; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor , Furqon, Leily Amalia; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-217

Cover Image

SENYAWA FUNGSIONAL DARI IKAN: APLIKASINYA DALAM PANGAN

Article info application/pdf eJournal

oleh Susanto, Eko , Fahmi, A S

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2012
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-78

Cover Image

Kajian Karakteristik Karboksimetil Selulosa (CMC) dari Pelepah Kelapa Sawit Sebagai Upaya Diversifikasi Bahan Tambahan Pangan yang Halal

Article info application/pdf eJournal

oleh Ferdiansyah, Mokhamad Khoiron; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas PGRI Semarang , Marseno, Djagal Wiseso; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Yogyakarta , Pranoto, Yudi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Yogyakarta

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-198

Cover Image

Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Kandungan Antioksidan, Serat Pangan dan Komposisi Gizi Tepung Labu Kuning

Article info application/pdf eJournal

oleh Trisnawati, Wayan; Teknologi Pangan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), Bali , Suter, Ketut , Suastika, Ketut , Putra, Nengah Kencana

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2014
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-107

Cover Image

Bioteknologi Pangan: Sejarah, Manfaat dan Potensi Risiko

Article info application/pdf eJournal

oleh Pramashinta, Alice; Magister Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2014
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-34

Cover Image

Spirulina platensis: POTENSINYA SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL

Article info application/pdf eJournal

oleh Christwardana, M , Nur, M M A , Hadiyanto, Hadiyanto

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2013
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-88

Cover Image

Kajian Penambahan Trikalsium Fosfat (TCP) pada Variasi Kelembaban Relatif (RH) yang Berbeda terhadap Pure Kering Ubi Jalar Instan

Article info application/pdf eJournal

oleh Sunyoto, Marleen; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor , Andoyo, Robi; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor , Firgianti, Gina; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-264

Cover Image

Preferensi Panelis dan Efektifitas Penggunaan Bahan Penstabil Terhadap Mutu Sambal Hijau Tempoyak

Article info application/pdf eJournal

oleh Widawati, Lina; Prodi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Dehasen Bengkulu , Efrianti, Susi; Prodi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Dehasen Bengkulu

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-163

Cover Image

Kapabilitas Proses Mesin Pengemas Produk Pangan Bubuk: Studi Kasus pada Produk Tepung Terigu

Article info eJournal

oleh Pratama, Yoga; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Susanti, Lisa Harmi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
KOTA SEMARANG Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-324
Semarang Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan IOS7652.article-2076

Cover Image

Analisis Indeks Glikemik dan Komposisi Gizi Keripik Simulasi Substitusi Tepung Bekatul dengan Tepung Labu Kuning

Article info application/pdf eJournal

oleh Trisnawati, Wayan; Peneliti Teknologi Pangan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Bali

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-235

Cover Image

Sifat Fungsional dan Amilografi Pati Millet Putih (Pennisetum glaucum) Termodifikasi secara Heat Moisture Treatment dan Annealing

Article info application/pdf eJournal

oleh Marta, Herlina; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Marsetio, Marsetio; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Cahyana, Yana; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Pertiwi, Arum Galih; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-175

Cover Image

Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Penstabil Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Chili Cream Cheese

Article info application/pdf eJournal

oleh Yahdiyani, Hani; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta , Anam, Choirul; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta , Widowati, Esti; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2015
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-105

Cover Image

Nilai pH, Total Padatan Terlarut, dan Sifat Sensoris Yoghurt dengan Penambahan Ekstrak Bit (Beta vulgaris L.)

Article info application/pdf eJournal

oleh Ismawati, Nur; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-181

Cover Image

Karakteristik Permen Karamel Susu Rendah Kalori dengan Proporsi Sukrosa dan Gula Stevia (Stevia rebaudiana) yang Berbeda

Article info application/pdf eJournal

oleh Faradillah, Nida; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Hintono, Antonius; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-206

Cover Image

Scavenging Activity dan Intensitas Warna dari Ubi Kayu dengan Penambahan D-glukosa dan D-sorbosa

Article info application/pdf eJournal

oleh Hendria, Cleopatra; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Legowo, Anang Mohamad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Al-Baarri, Ahmad Nimatullah; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-182

Cover Image

Substitusi Gula Sukrosa dengan Gula Fruktosa pada Proses Pembuatan Roti terhadap Sifat Sensori Roti

Article info application/pdf eJournal

oleh Astiari, Yosyfa; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Bintoro, Valentinus Priyo; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-180

Cover Image

Kadar Air, Tanin, Warna dan Aroma Off-Flavour Minuman Fungsional Daun Sirsak (Annona Muricata) dengan Berbagai Konsentrasi Jahe (Zingiber Officinale)

Article info application/pdf eJournal

oleh Mawardi, Yasmine Setya Adilla; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Setiani, Bhakti Etza; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-179

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • Next »
  • [11]
Previous Next
Search alternatives:
teknologi pangan » teknologi yang, teknologi pertanian, teknologi dan
jurnal aplikasi » lunak aplikasi
Menampilkan 1 - 20 of 218 untuk pencarian: 'jurnal aplikasi teknologi pangan', lama mencari: 0.98s
Daftar  Grid  Visual 
Cover Image

Aplikasi Karagenan Eucheuma cottonii dengan Penambahan Minyak Sawit dalam Pembuatan Edible Film

Article info application/pdf eJournal

oleh Wirawan, Ignatius Dicky Adhi; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang , Pratiwi, Alberta Rika; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang , Ananingsih, Victoria Kristina; Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-261

Cover Image

Inovasi Pangan Asal Legum dan Pengawetan melalui Tahap Pembekuan

Article info application/pdf eJournal

oleh Bahar, Sendy; Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-173

Cover Image

Aktivitas Antioksidan Dan Kadar Fenol Berbagai Ekstrak Daun Kopi (Coffea sp.): Potensi Aplikasi Bahan Alami Untuk Fortifikasi Pangan

Article info application/pdf eJournal

oleh Pristiana, Devi Yuniar; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Susanti, Siti; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-205

Cover Image

Formulasi Biskuit Rendah Indeks Glikemik (BATIK) Dengan Subtitusi Tepung Pisang Klutuk (Musa balbisiana Colla) dan Tepung Tempe

Article info application/pdf eJournal

oleh Kustanti, Ika Heri; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor , Rimbawan, Rimbawan; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor , Furqon, Leily Amalia; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-217

Cover Image

SENYAWA FUNGSIONAL DARI IKAN: APLIKASINYA DALAM PANGAN

Article info application/pdf eJournal

oleh Susanto, Eko , Fahmi, A S

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2012
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-78

Cover Image

Kajian Karakteristik Karboksimetil Selulosa (CMC) dari Pelepah Kelapa Sawit Sebagai Upaya Diversifikasi Bahan Tambahan Pangan yang Halal

Article info application/pdf eJournal

oleh Ferdiansyah, Mokhamad Khoiron; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas PGRI Semarang , Marseno, Djagal Wiseso; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Yogyakarta , Pranoto, Yudi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Yogyakarta

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-198

Cover Image

Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Kandungan Antioksidan, Serat Pangan dan Komposisi Gizi Tepung Labu Kuning

Article info application/pdf eJournal

oleh Trisnawati, Wayan; Teknologi Pangan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), Bali , Suter, Ketut , Suastika, Ketut , Putra, Nengah Kencana

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2014
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-107

Cover Image

Bioteknologi Pangan: Sejarah, Manfaat dan Potensi Risiko

Article info application/pdf eJournal

oleh Pramashinta, Alice; Magister Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2014
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-34

Cover Image

Spirulina platensis: POTENSINYA SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL

Article info application/pdf eJournal

oleh Christwardana, M , Nur, M M A , Hadiyanto, Hadiyanto

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2013
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-88

Cover Image

Kajian Penambahan Trikalsium Fosfat (TCP) pada Variasi Kelembaban Relatif (RH) yang Berbeda terhadap Pure Kering Ubi Jalar Instan

Article info application/pdf eJournal

oleh Sunyoto, Marleen; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor , Andoyo, Robi; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor , Firgianti, Gina; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jatinangor

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-264

Cover Image

Preferensi Panelis dan Efektifitas Penggunaan Bahan Penstabil Terhadap Mutu Sambal Hijau Tempoyak

Article info application/pdf eJournal

oleh Widawati, Lina; Prodi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Dehasen Bengkulu , Efrianti, Susi; Prodi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Dehasen Bengkulu

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-163

Cover Image

Kapabilitas Proses Mesin Pengemas Produk Pangan Bubuk: Studi Kasus pada Produk Tepung Terigu

Article info eJournal

oleh Pratama, Yoga; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Susanti, Lisa Harmi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2018
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
KOTA SEMARANG Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-324
Semarang Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan IOS7652.article-2076

Cover Image

Analisis Indeks Glikemik dan Komposisi Gizi Keripik Simulasi Substitusi Tepung Bekatul dengan Tepung Labu Kuning

Article info application/pdf eJournal

oleh Trisnawati, Wayan; Peneliti Teknologi Pangan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Bali

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-235

Cover Image

Sifat Fungsional dan Amilografi Pati Millet Putih (Pennisetum glaucum) Termodifikasi secara Heat Moisture Treatment dan Annealing

Article info application/pdf eJournal

oleh Marta, Herlina; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Marsetio, Marsetio; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Cahyana, Yana; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran , Pertiwi, Arum Galih; Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-175

Cover Image

Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Penstabil Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Chili Cream Cheese

Article info application/pdf eJournal

oleh Yahdiyani, Hani; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta , Anam, Choirul; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta , Widowati, Esti; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2015
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-105

Cover Image

Nilai pH, Total Padatan Terlarut, dan Sifat Sensoris Yoghurt dengan Penambahan Ekstrak Bit (Beta vulgaris L.)

Article info application/pdf eJournal

oleh Ismawati, Nur; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2017
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-181

Cover Image

Karakteristik Permen Karamel Susu Rendah Kalori dengan Proporsi Sukrosa dan Gula Stevia (Stevia rebaudiana) yang Berbeda

Article info application/pdf eJournal

oleh Faradillah, Nida; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Hintono, Antonius; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-206

Cover Image

Scavenging Activity dan Intensitas Warna dari Ubi Kayu dengan Penambahan D-glukosa dan D-sorbosa

Article info application/pdf eJournal

oleh Hendria, Cleopatra; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Legowo, Anang Mohamad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Al-Baarri, Ahmad Nimatullah; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-182

Cover Image

Substitusi Gula Sukrosa dengan Gula Fruktosa pada Proses Pembuatan Roti terhadap Sifat Sensori Roti

Article info application/pdf eJournal

oleh Astiari, Yosyfa; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang , Bintoro, Valentinus Priyo; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-180

Cover Image

Kadar Air, Tanin, Warna dan Aroma Off-Flavour Minuman Fungsional Daun Sirsak (Annona Muricata) dengan Berbagai Konsentrasi Jahe (Zingiber Officinale)

Article info application/pdf eJournal

oleh Mawardi, Yasmine Setya Adilla; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Setiani, Bhakti Etza; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

Terbitan : Indonesian Food Technologists, 2016
Institusi : Indonesian Food Technologists
Gedung : Indonesian Food Technologists Community

Lokasi Repository IOS Number
Indonesian Food Technologists Community Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan IOS3344.article-179

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • Next »
  • [11]
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search — Save Search

Persempit Pencarian

Hapus Filter
Penerbit: Indonesian Food Technologists
Sektor
196 Library Special 196
Institusi
218 Indonesian Food Technologists 22 Universitas Diponegoro
Koleksi
218 Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 22 Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan
Format
218 Journal Article 218 EJournal 218 218 Other Info 218 215 more ... 186 File Application/pdf 186 less ...
Topik
13 pH 7 aroma 6 aktivitas antioksidan 6 ekstraksi 6 fermentasi 6 kesukaan more ... 6 whey 5 antioksidan 5 kadar air 5 organoleptik 5 protein 5 rare sugar 4 daging ayam 4 glikasi 4 jagung 4 kadar alkohol 4 nilai pH 4 produksi gas 4 suhu 4 tekstur 4 tepung 3 bakso 3 bioetanol 3 citarasa 3 ekstrak buah kelengkeng 3 gelatin 3 intensitas warna 3 kandungan gizi 3 karagenan 3 kedelai less ...
Pengarang
25 Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 9 Pramono, Yoyok Budi 8 Bintoro, V P 8 Legowo, A M 8 Mulyani, S 6 Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang more ... 6 Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 5 Abduh, Setya Budi Muhammad 5 Dwiloka, Bambang 5 Mulyani, Sri 5 Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 4 Hintono, Antonius; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 4 Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro 4 Setiani, Bhakti Etza 3 Aspiyanto, Aspiyanto 3 Dwiloka, Bambang; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 3 Hadiyanto, Hadiyanto 3 Hintono, A 3 Kusrahayu, Kusrahayu 3 Legowo, Anang Mohamad 3 Legowo, Anang Mohamad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 3 Masykuri, Masykuri 3 Nurwantoro, Nurwantoro 3 Pramono, Y B 3 Setiani, Bhakti Etza; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 2 Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang 2 Agustia, Friska Citra 2 Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah 2 Al-Barrii, A N less ...
Bahasa
218 eng 13 ind 1 in
Tahun
61 2016 35 2013 32 2018 27 2012 22 2017 20 2015 more ... 18 2014 less ...
Penerbit
Indonesian Food Technologists 22 Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University

IOS Links

IOS Explorer IOS CiteMiner IOS Reporting

Opsi Pencarian

Sejarah Pencarian Pencarian Lanjut

Temukan Lebih Banyak

Penelusuran Katalog Penelusuran Alfabetis

Butuh Bantuan?

Tips Pencarian Admin Hubungi Kami

© 2022 Perpustakaan Nasional Republik Indonesia

Loading...