3 Library Special 3

3 Indonesian Food Technologists 1 Kementerian Perindustrian Republik Indonesia 1 Universitas Diponegoro

3 Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan 1 Jurnal Riset Teknologi Industri

4 Journal Article 4 EJournal 3 Journal 1 4 Other 4 Info 4 3 File Application/pdf 3 less ...

gelatin 1 CMC 1 Skin pickle waste 1 acidification 1 asam klorida (HCl) 1 asam sitrat more ... 1 bahan penstabil 1 chili cream cheese 1 ekstraksi 1 fisiko-kimia 1 food 1 kualitas fisik dan kimia 1 tulang ikan 1 tulang kambing less ...

1 Anam, Choirul; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta 1 Atma, Yoni 1 Atma, Yoni; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Bioindustri, Unversitas Trilogi, Jakarta 1 Juliasti, Radia; Program Studi Magister Ilmu Ternak, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 1 Maisarah, Rizkia 1 Maisarah, Rizkia; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Bioindustri, Unversitas Trilogi, Jakarta more ... 1 Mustopa, Apon Zaenal 1 Mustopa, Apon Zaenal; Pusat Penelitian Bioteknologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Bogor 1 Pertiwi, Mega 1 Pertiwi, Mega; Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Bioindustri, Unversitas Trilogi, Jakarta 1 Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 1 Sugihartono, Sugihartono 1 Widowati, Esti; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta 1 Yahdiyani, Hani; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta 1 legowo, Anang mohammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang less ...

4 eng 1 ind

2 2016 1 2015 1 2018

3 Indonesian Food Technologists 1 Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda 1 Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University