5 Library Special 4 University 1

4 Indonesian Food Technologists 1 Universitas Diponegoro

4 Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan

5 File Application/pdf 5 5 Journal Article 5 EJournal 4 Journal 1 5 Other 5 Info 5 less ...

tekstur 2 kadar air 1 Rhizopus delemar 1 Ubi jalar ungu 1 Yoghurt drink 1 aktivitas antioksidan more ... 1 bau 1 berat 1 biskuit cokelat 1 chemical composition 1 color 1 karamel 1 kecerahan 1 kesukaan 1 komposisi kimia 1 pH 1 pengukusan 1 rasa 1 salak pondoh 1 tebal 1 tempe 1 tempeh 1 texture 1 viskositas 1 warna less ...

1 Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang 1 Barus, Tati - 1 Bintoro, V P 1 Hartanti, Anastasia Tatik 1 Hintono, Antonius 1 Hintono, Antonius; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang more ... 1 Mulyani, S 1 Mulyani, Sri; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 1 Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 1 Puspitarini, Oktavia R 1 Salim, Dika Putri 1 Setiani, Bhakti Etza 1 Setianto, Yulian Candra; Program Studi Peternakan Program Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang 1 Shaliha, Lutfi Amalia; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang 1 Wihenti, Agatha Intan; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang less ...

5 eng

1 2012 1 2016 1 2017 1 2018 1 2019

4 Indonesian Food Technologists 1 Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University