oleh Purnomo, Eko Hari; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor 3. SEAFAST Center, Institut Pertanian Bogor , Ginanjar, Achmad Nasir; 1. Program Studi Magister Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Kusnandar, Feri; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor 3. SEAFAST Center, Institut Pertanian Bogor , Andriani, Cynthia; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Mustakim, Mustakim , Saputra, Eki

oleh Rachma, Yasmin Aulia; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Anggraeni, Dina Yulia; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Surja, Lita Lusiana; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Susanti, Siti; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro , Pratama, Yoga; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

oleh Aulana, Lena Nur; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , ITP, Sugiyono; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Syamsir, Elvira; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Ramadhani, Afrilia Sandra; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor , Astawan, Made; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Rahayu, Winiati P.; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Ivada, Putra Aviva; 1. Program Magister Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Hermanianto, Joko; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Kusnandar, Feri; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Rahmawati, Dwi; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor , Andarwulan, Nuri; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor 3. South East Asian Food and Agricultural Sciences and technology (SEAFAST) Center, Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Institut Pertanian Bogor , Lioe, Hanifah N.; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Nova, Medi; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor , Kusnandar, Feri; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Syamsir, Elvira; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh RTR, Ayu Puspitalena; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Giriwono, Puspo Edi; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Sibarani, Bernadetha Beatrix; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Astawan, Made; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Kusnandar, Feri; 1. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Hermeinasari, Astri; 2. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Adawiyah, Dede R; 1. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Roserlina, Anita; 1. PT Karawang Foods Lestari, Cikarang 2. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Prangdimurti, Endang; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh ITP, Fransisca; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Faridah, Didah Nur; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Zamrudi, Jamal; 1. Program Studi Magister Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Kusumaningrum, Harsi D.; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Nuraida, Lilis; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Septiana, Henni Rizki; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor , Adawiyah, Dede; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Andarwulan, Nuri; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Simanjuntak, Berliana; 1. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Adawiyah, Dede; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor 3. Southeast Asia Food and Agricultural Science and Technology Center, Institut Pertanian Bogor , Purnomo, Eko; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor 3. Southeast Asia Food and Agricultural Science and Technology Center, Institut Pertanian Bogor

oleh Suratno, Yuhlanny Dewi; 1. PT Gandum Mas Kencana, Jakarta 2. Program Studi Magister Profesi Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Astawan, Made; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Imam, Rosita Hardwianti; 1,2 Program Studi Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Primaniyarta, Mutiara; 1,2 Program Studi Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 3Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Nurhayati, Nurhayati; Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Mataram, Mataram , Marseno, Djagal Wiseso; Program Studi Ilmu Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta , Setyabudi, FMC Sigit; Program Studi Ilmu Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta , Supriyanto, Supriyanto; Program Studi Ilmu Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta

oleh Sabarisman, Iman; 1. Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian IPB , Suyatma, Nugraha E.; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB , Ahmad, Usman; 1. Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian IPB , Taqi, Fahim M.; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB