Koleksi Nasional
Persempit Pencarian
Sektor
Format
Topik
13
pH
7
aktivitas antioksidan
7
aroma
7
fermentasi
6
antioksidan
6
ekstraksi
more ...
6
kesukaan
6
whey
5
kadar air
5
organoleptik
5
protein
5
rare sugar
5
tepung
4
daging ayam
4
glikasi
4
jagung
4
kadar alkohol
4
nilai pH
4
penyimpanan
4
produksi gas
4
suhu
4
tekstur
3
antosianin
3
bakso
3
bakteri asam laktat
3
bioetanol
3
biogas
3
citarasa
3
ekstrak buah kelengkeng
3
gelatin
less ...
Pengarang
25
Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
9
Pramono, Yoyok Budi
8
Bintoro, V P
8
Legowo, A M
8
Mulyani, S
6
Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
more ...
6
Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
5
Abduh, Setya Budi Muhammad
5
Dwiloka, Bambang
5
Mulyani, Sri
5
Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
4
Hintono, Antonius; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
4
Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan
Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro
4
Setiani, Bhakti Etza
3
Aspiyanto, Aspiyanto
3
Dwiloka, Bambang; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
3
Hadiyanto, Hadiyanto
3
Hintono, A
3
Kusrahayu, Kusrahayu
3
Legowo, Anang Mohamad
3
Legowo, Anang Mohamad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
3
Masykuri, Masykuri
3
Nurwantoro, Nurwantoro
3
Pramono, Y B
3
Setiani, Bhakti Etza; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
2
Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang
2
Agustia, Friska Citra
2
Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah
2
Al-Barrii, A N
less ...
Persempit Pencarian
Sektor
Format
Topik
13
pH
7
aktivitas antioksidan
7
aroma
7
fermentasi
6
antioksidan
6
ekstraksi
more ...
6
kesukaan
6
whey
5
kadar air
5
organoleptik
5
protein
5
rare sugar
5
tepung
4
daging ayam
4
glikasi
4
jagung
4
kadar alkohol
4
nilai pH
4
penyimpanan
4
produksi gas
4
suhu
4
tekstur
3
antosianin
3
bakso
3
bakteri asam laktat
3
bioetanol
3
biogas
3
citarasa
3
ekstrak buah kelengkeng
3
gelatin
less ...
Pengarang
25
Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
9
Pramono, Yoyok Budi
8
Bintoro, V P
8
Legowo, A M
8
Mulyani, S
6
Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
more ...
6
Nurwantoro, Nurwantoro; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
5
Abduh, Setya Budi Muhammad
5
Dwiloka, Bambang
5
Mulyani, Sri
5
Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
4
Hintono, Antonius; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
4
Pramono, Yoyok Budi; Program Studi Teknologi Pangan
Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro
4
Setiani, Bhakti Etza
3
Aspiyanto, Aspiyanto
3
Dwiloka, Bambang; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
3
Hadiyanto, Hadiyanto
3
Hintono, A
3
Kusrahayu, Kusrahayu
3
Legowo, Anang Mohamad
3
Legowo, Anang Mohamad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
3
Masykuri, Masykuri
3
Nurwantoro, Nurwantoro
3
Pramono, Y B
3
Setiani, Bhakti Etza; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang
2
Abduh, Setya Budi Muhammad; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang
2
Agustia, Friska Citra
2
Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah
2
Al-Barrii, A N
less ...