oleh Suratno, Yuhlanny Dewi; 1. PT Gandum Mas Kencana, Jakarta 2. Program Studi Magister Profesi Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Astawan, Made; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Perana, Ati Widya; 1. Direktorat Standardisasi Produk Pangan, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) 2. Program Studi Magister Profesi Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Astawan, Made; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Imam, Rosita Hardwianti; 1,2 Program Studi Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Primaniyarta, Mutiara; 1,2 Program Studi Teknologi Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 3Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

oleh Roserlina, Anita; 1. PT Karawang Foods Lestari, Cikarang 2. Program Studi Magister Profesional Teknologi Pangan, Sekolah Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor , Palupi, Nurheni Sri; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , Prangdimurti, Endang; 3. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor