Author Search Results

Koleksi Nasional

Sort By

Menampilkan 1 - 13 of 13 untuk pencarian: 'Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S.', lama mencari: 0.08s

Produksi minuman sari kacang tanah (Arachis hypogaea L.) terfermentasi oleh Lactobacillus acidophilus SNP2 :: Evaluasi karakteristik mikrobiologis dan kimiawi selama fermentasi dan...

Thesis NonPeerReviewed

oleh , GIYARTO , , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2009
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.81596
Lokasi	Repository	IOS Number

POTENSI BUBUK TAPE KETAN (Oryza sativa glutinosa) PROBIOTIK SEBAGAI BAHAN MINUMAN FUNGSIONAL

Thesis NonPeerReviewed

oleh , ASRI NURSIWI , , Prof.Dr.Ir Endang S. Rahayu, M.S.

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2012
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.98699
Lokasi	Repository	IOS Number

MINUMAN FERMENTASI SUSU MENGGUNAKAN ISOLAT LOKAL Lactobacillus plantarum Dad 13: KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGIS

Thesis NonPeerReviewed

oleh , drh. NURA MAYA SARI , , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S.

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2011
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.90029
Lokasi	Repository	IOS Number

KETAHANAN PANAS CEMARAN Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus dan BAKTERI PEMBENTUK SPORA yang DIISOLASI DARI PROSES PEMBUATAN TAHU DI SUDAGARAN YOGYAKARTA

Thesis NonPeerReviewed

oleh , Reny Mailia , , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.Sc.

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2014
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.130010
Lokasi	Repository	IOS Number

INAKTIVASI PANAS SPORA BACILLUS CEREUS PADA TAHU

Thesis NonPeerReviewed

oleh , BARA YUDHISTIRA , , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2014
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.128565
Lokasi	Repository	IOS Number

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM

Thesis NonPeerReviewed

oleh , Nanik Suhartatik , , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2014
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.128822
Lokasi	Repository	IOS Number

Peningkatan rendemen dan kualitas tahu pada CV.Kitagama melalui perbaikan proses ekstraksi, pemanasan sari kedelai dan koagulasi

Thesis NonPeerReviewed

oleh , SETIAWAN, Taufiq Nur , , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.Sc

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2010
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.86457
Lokasi	Repository	IOS Number

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS SEBAGAI PENGHASIL ANGIOTENSIN I CONVERTING ENZYME INHIBITOR PADA FERMENTASI BEKASAM

Thesis NonPeerReviewed

oleh , Prima Retno Wikandari, Dra.,M.Si. , , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S.

Terbitan	: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2011
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS2744.90525
Lokasi	Repository	IOS Number

Pertumbuhan Sel dan Produksi Asam pada Fermentasi Susu Probiotik Menggunakan Kultur Starter Bubuk

Thesis

oleh RAFIKA NUR AZIZAH , Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc. , Prof. Dr. Ir. Endang S Rahayu, M.S.

Terbitan	: S1 TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN Universitas Gadjah Mada, 2022
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS7924.210823
Lokasi	Repository	IOS Number

KARAKTERISTIK FISIK SUSU FERMENTASI PROBIOTIK MENGGUNAKAN KULTUR STARTER BUBUK

Thesis

oleh LUNDITA KAWISTRA , Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc. , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.

Terbitan	: S1 TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN Universitas Gadjah Mada, 2022
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS7924.210836
Lokasi	Repository	IOS Number

Probiotik Lokal sebagai Starter pada Pembuatan Keju Krim

Thesis

oleh RIA DEWIYANTI T , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S , Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc.

Terbitan	: MAGISTER ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Universitas Gadjah Mada, 2022
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS7924.210117
Lokasi	Repository	IOS Number

GEN PENANDA RESPONS STRES PADA Lactiplantibacillus plantarum Mut-3 DAN Lactiplantibacillus plantarum Mut-7 MELALUI ANALISA WHOLE GENOME SEQUENCING (WGS)

Thesis

oleh EUNIKE MAGANINGRUM , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. , Dr. Dian A. Suroto, S. T. P., M.P., M.Eng.

Terbitan	: MAGISTER ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Universitas Gadjah Mada, 2022
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS7924.210065
Lokasi	Repository	IOS Number

IDENTIFIKASI GEN PENANDA RESISTEN ANTIBIOTIK PADA Lactiplantibacillus plantarum Kita-3 MELALUI ANALISA WHOLE-GENOME SEQUENCING

Thesis

oleh ANGELIA WATTIMURY , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S. , Dr. Dian A. Suroto, S.TP., M.P., M.Eng.

Terbitan	: MAGISTER ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Universitas Gadjah Mada, 2022
Institusi	: Universitas Gadjah Mada
Gedung	:

		IOS7924.210066
Lokasi	Repository	IOS Number

Previous Next

Koleksi Nasional

Related Subjects

Related Subjects