PENGARUH FOAMING PADA PENGERINGAN INULIN UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN AKTIVITAS PREBIOTIK
| Main Authors: | Winarti, Sri, Harmayani, Eni, Marsono, Yustinus, Pranoto, Yudi |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
, 2014
|
| Online Access: |
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9538 https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9538/7113 |
Internet
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9538https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9538/7113
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |