PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYEDUHAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT SENSORIS TEH HERBAL DAUN ALPUKAT (Persea americana Mill.)
| Main Authors: | Dewata, I Putu, Ari Sandhi W, Putu, Rai Widarta, I Wayan |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana
, 2017
|
| Online Access: |
http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/36700 http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/36700/22200 |
| Description not available. |