Cover Image

ANALISA BETA KAROTEN PADA SAYURAN LOKAL DI INDONESIA

Main Authors: Eka Sari, Afrinia, Maya Sari, Elfira
Format: Article info application/pdf Journal
Bahasa: eng
Terbitan: Jurnal Mitra Kesehatan , 2021
Subjects:
beta carotene
spectrophotometry
vegetables
Online Access: http://jmk.stikesmitrakeluarga.ac.id/index.php/jmk/article/view/5
http://jmk.stikesmitrakeluarga.ac.id/index.php/jmk/article/view/5/4
ctrlnum article-5
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title lang="en-US">ANALISA BETA KAROTEN PADA SAYURAN LOKAL DI INDONESIA</title><creator>Eka Sari, Afrinia</creator><creator>Maya Sari, Elfira</creator><subject lang="en-US">beta carotene</subject><subject lang="en-US">spectrophotometry</subject><subject lang="en-US">vegetables</subject><description lang="en-US">Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa kandungan beta karoten pada sayuran lokal di Indonesia dengan cara kuantitaif menggunakkan alat spektrofotometri dengan panjang gelombang 350 &#x2013; 550 nm. Sampel yang digunakan adalah wortel, labu kuning, bayam merah, jagung, kol ungu, terong ungu, bit merah, cabai merah, tomat dan bayam. Pengukuran sampel dibandingkan dengan standar beta karoten murni, pengukuran dilakukan triplo. Pengukuran seri larutan standar beta karoten dimulai dari konsentrasi 1,5 ppm, 3 ppm dan 5 ppm diperoleh R = 0.985. Dari hasil pengukuran sampel diperoleh bahwa urutan kandungan beta karoten dari yang tertinngi adalah cabai merah, wortel, jagung manis, bayam merah, labu kuning, tomat, bayam hijau, bit merah, kentang, terong ungu</description><publisher lang="en-US">Jurnal Mitra Kesehatan</publisher><date>2021-07-02</date><type>Journal:Article</type><type>Other:info:eu-repo/semantics/publishedVersion</type><type>Journal:Article</type><type>File:application/pdf</type><identifier>http://jmk.stikesmitrakeluarga.ac.id/index.php/jmk/article/view/5</identifier><identifier>10.47522/10.47522/Vol3iss2pp1</identifier><source lang="en-US">Jurnal Mitra Kesehatan; Vol. 1 No. 1 (2017): Jurnal Mitra Kesehatan; 17-20</source><source>2716-0874</source><source>2580-3379</source><source>10.47522/Volume 3 No 2</source><language>eng</language><relation>http://jmk.stikesmitrakeluarga.ac.id/index.php/jmk/article/view/5/4</relation><rights lang="en-US">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0</rights><recordID>article-5</recordID></dc>
language eng
format Journal:Article
Journal
Other:info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Other
File:application/pdf
File
Journal:Journal
author Eka Sari, Afrinia
Maya Sari, Elfira
title ANALISA BETA KAROTEN PADA SAYURAN LOKAL DI INDONESIA
publisher Jurnal Mitra Kesehatan
publishDate 2021
topic beta carotene
spectrophotometry
vegetables
url http://jmk.stikesmitrakeluarga.ac.id/index.php/jmk/article/view/5
http://jmk.stikesmitrakeluarga.ac.id/index.php/jmk/article/view/5/4
contents Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa kandungan beta karoten pada sayuran lokal di Indonesia dengan cara kuantitaif menggunakkan alat spektrofotometri dengan panjang gelombang 350 – 550 nm. Sampel yang digunakan adalah wortel, labu kuning, bayam merah, jagung, kol ungu, terong ungu, bit merah, cabai merah, tomat dan bayam. Pengukuran sampel dibandingkan dengan standar beta karoten murni, pengukuran dilakukan triplo. Pengukuran seri larutan standar beta karoten dimulai dari konsentrasi 1,5 ppm, 3 ppm dan 5 ppm diperoleh R = 0.985. Dari hasil pengukuran sampel diperoleh bahwa urutan kandungan beta karoten dari yang tertinngi adalah cabai merah, wortel, jagung manis, bayam merah, labu kuning, tomat, bayam hijau, bit merah, kentang, terong ungu
id IOS15527.article-5
institution STIKES MITRA KELUARGA
affiliation onesearch.kink.kemkes.go.id
institution_id 1835
institution_type library:university
library
library Perpustakaan STIKes Mitra Keluarga
library_id 4487
collection Jurnal Mitra Kesehatan / Journal of Health STIKes Mitra Keluarga
repository_id 15527
city KOTA BEKASI
province JAWA BARAT
shared_to_ipusnas_str 1
repoId IOS15527
first_indexed 2021-08-16T07:16:12Z
last_indexed 2021-08-16T07:16:12Z
recordtype dc
_version_ 1708233383049428992
score 17.610468

Lihat Juga