AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN
| Main Authors: | Kusumaningtyas, Eni; 1) Balai Besar Penelitian Veteriner, Jl RE Martadinata 30 Bogor, Bogor 2) Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Widiastuti, Raphaella; Balai Besar Penelitian Veteriner, Jl RE Martadinata 30 Bogor, Bogor, Kusumaningrum, Harsi Dewantari; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Suhartono, Maggy Thenawidjaja; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/11390 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/11390/9145 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/11390http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/11390/9145
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |