PENGARUH LAMA PENGUKUSAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA PADA FILLET IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.)
| Main Authors: | Melinda, Gema Asti, Edison, Edison, Suparmi, Suparmi |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan
, 2017
|
| Online Access: |
https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/17501 https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/17501/16905 |