Cover Image

ISOLASI DAN KARAKTERISASI MINYAK CACING TANAH LUMBRICUS RUBELLUS STRAIN LOKAL SERTA IDENTIFIKASI KOMPOSISI ASAM LEMAKNYA

Main Author: Aini, Nur
Format: Article info eJournal
Bahasa: eng
Terbitan: Jurnal Sains
Online Access: http://journal.um.ac.id/index.php/sains/article/view/3468
ctrlnum article-3468
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title lang="en-US">ISOLASI DAN KARAKTERISASI MINYAK CACING TANAH LUMBRICUS RUBELLUS STRAIN LOKAL SERTA IDENTIFIKASI KOMPOSISI ASAM LEMAKNYA</title><creator>Aini, Nur</creator><creator>Subandi, - -</creator><creator>Susanti, Evi</creator><description lang="en-US">Abstract: Earthworm oil is one potential alternative as a source of unsaturated fatty acids. The aims the study are to determine yield of oil isolated&#xA0; from wet and dry (flour) earthworm and to characterize the nature and composition of fatty acid of aerthworm Lubricus rubellus oil local strain. Extraction of the oil was carried out using n-hexane:isopropanol (3:2) as solvent. Determination of fatty acids was carried out by GC-MS. Result of the study shows that: 1) yield of the oil is 20.53% of dry weight (equivalent to 1.20% wet weight) and 0.76% of wet weight, 2) characteristics of the oil are: the refractive index 1.485, density 0.679 g/mL, relative viscosity 5.65, saponification number 139.50, and iodine nu&#xAD;mber 58.95, and 3) fatty acids identified from erathworm oil are tridecanoic acid, pentadecanoic acid, palmitoleic acid, and arachidonic acid.Abstrak: Minyak cacing tanah merupakan salah satu alternatif yang potensial sebagai sumber asam lemak tak jenuh. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan hasil minyak terisolasi dari cacing tanah basah dan kering (tepung) dan untuk mengkarakterisasi sifat dan komposisi asam lemak dari minyak cacing Lubricus rubellus strain lokal. Ekstraksi minyak dilakukan dengan menggunakan n-heksana: isopropanol (3:2) sebagai pelarut. Penentuan asam lemak dilakukan dengan GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) hasil minyak 20,53% dari berat kering (setara dengan berat basah 1,20%) dan 0,76% dari berat basah, 2) karakteristik minyak ini adalah: indeks bias 1,485, kerapatan 0,679 g/mL, viskositas relatif 5,65, angka penyabunan 139,50, dan bilangan yodium 58,95, dan 3) mengidentifikasi asam lemak dari minyak cacing tanah adalah asam tridekanoat, asam pentadekanoat, asam palmitoleat, dan asam arakidonat.</description><publisher lang="en-US">Jurnal Sains</publisher><contributor lang="en-US"/><date>2013-03-13</date><type>Journal:Article</type><type>Other:info:eu-repo/semantics/publishedVersion</type><type>Journal:Article</type><identifier>http://journal.um.ac.id/index.php/sains/article/view/3468</identifier><source lang="en-US">Jurnal Sains; Vol 39, No 1 (2010)</source><language>eng</language><recordID>article-3468</recordID></dc>
language eng
format Journal:Article
Journal
Other:info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Other
Journal:eJournal
author Aini, Nur
title ISOLASI DAN KARAKTERISASI MINYAK CACING TANAH LUMBRICUS RUBELLUS STRAIN LOKAL SERTA IDENTIFIKASI KOMPOSISI ASAM LEMAKNYA
publisher Jurnal Sains
url http://journal.um.ac.id/index.php/sains/article/view/3468
contents Abstract: Earthworm oil is one potential alternative as a source of unsaturated fatty acids. The aims the study are to determine yield of oil isolated from wet and dry (flour) earthworm and to characterize the nature and composition of fatty acid of aerthworm Lubricus rubellus oil local strain. Extraction of the oil was carried out using n-hexane:isopropanol (3:2) as solvent. Determination of fatty acids was carried out by GC-MS. Result of the study shows that: 1) yield of the oil is 20.53% of dry weight (equivalent to 1.20% wet weight) and 0.76% of wet weight, 2) characteristics of the oil are: the refractive index 1.485, density 0.679 g/mL, relative viscosity 5.65, saponification number 139.50, and iodine nu­mber 58.95, and 3) fatty acids identified from erathworm oil are tridecanoic acid, pentadecanoic acid, palmitoleic acid, and arachidonic acid.Abstrak: Minyak cacing tanah merupakan salah satu alternatif yang potensial sebagai sumber asam lemak tak jenuh. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan hasil minyak terisolasi dari cacing tanah basah dan kering (tepung) dan untuk mengkarakterisasi sifat dan komposisi asam lemak dari minyak cacing Lubricus rubellus strain lokal. Ekstraksi minyak dilakukan dengan menggunakan n-heksana: isopropanol (3:2) sebagai pelarut. Penentuan asam lemak dilakukan dengan GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) hasil minyak 20,53% dari berat kering (setara dengan berat basah 1,20%) dan 0,76% dari berat basah, 2) karakteristik minyak ini adalah: indeks bias 1,485, kerapatan 0,679 g/mL, viskositas relatif 5,65, angka penyabunan 139,50, dan bilangan yodium 58,95, dan 3) mengidentifikasi asam lemak dari minyak cacing tanah adalah asam tridekanoat, asam pentadekanoat, asam palmitoleat, dan asam arakidonat
id IOS1963.article-3468
institution Universitas Negeri Malang
institution_id 59
institution_type library:university
library
library Perpustakaan Universitas Negeri Malang
library_id 309
collection Jurnal Sains
repository_id 1963
city MALANG
province JAWA TIMUR
repoId IOS1963
first_indexed 2016-10-07T04:09:31Z
last_indexed 2016-10-07T04:09:31Z
recordtype dc
_version_ 1547502487536140288
score 17.607244

Lihat Juga