Cover Image

PENGEMBANGAN POTENSI DAN PENDAMPINGAN PROSES PRODUK HALAL TERHADAP JUS JERUK SIDOMEKAR SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DESA

Main Authors: Charismaraya, Kefassada, Yahya, Syifa', Masyitoh, Alfianita, Kholishoh, Siti Adyanur, Abdullah, Zainudin, Agus
Format: Article info application/pdf Journal
Bahasa: ind
Terbitan: FIP UNIRA MALANG , 2023
Subjects:
Jus Jeruk Sidomekar
Pemberdayaan Masyarakat
Sertifikasi NIB
Label Halal
Online Access: https://ejournal.uniramalang.ac.id/index.php/eduabdimas/article/view/3164
https://ejournal.uniramalang.ac.id/index.php/eduabdimas/article/view/3164/2244
ctrlnum article-3164
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title lang="id-ID">PENGEMBANGAN POTENSI DAN PENDAMPINGAN PROSES PRODUK HALAL TERHADAP JUS JERUK SIDOMEKAR SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DESA</title><creator>Charismaraya, Kefassada</creator><creator>Yahya, Syifa'</creator><creator>Masyitoh, Alfianita</creator><creator>Kholishoh, Siti Adyanur</creator><creator>Abdullah</creator><creator>Zainudin, Agus</creator><subject lang="id-ID">Jus Jeruk Sidomekar</subject><subject lang="id-ID">Pemberdayaan Masyarakat</subject><subject lang="id-ID">Sertifikasi NIB</subject><subject lang="id-ID">Label Halal</subject><description lang="id-ID">Jus Jeruk Sidomekar (JJS) merupakan produk hasil olahan jeruk yang diinisiasi oleh Mahasiswa KKN Kolaborasi 112. JJS lahir dari minimnya produk olahan jeruk yang ada di Desa Sidomekar, padahal Desa Sidomekar merupakan kawasan penghasil jeruk. Minimnya olahan jeruk di kawasan penghasil jeruk menjadi permasalahan bagi Desa Sidomekar. Inovasi JJS seolah menjadi jawaban dari minimnya produk olahan jeruk yang ada di Sidomekar. JJS lahir dengan gagasan pemberdayaan masyarakat sebagai tujuan utama pengabdian, dan sebagai wujud implementasi dari Tri Dharma Perguruan Tinggi. Dalam observasi dan eksperimen yang dilakukan selama pengabdian, Mahasiswa KKN 112 Sidomekar menggunakan metode kualitatif deskriptif yakni dengan melakukan penelitian langsung terhadap objek yang diteliti. Objek yang diteliti dalam proses pengabdian ini adalah jeruk dan pemanfaatannya sebagai produk olahan. Dalam proses pengolahan, pengembangan, dan pemasaran produk JJS, Mahasiswa KKN 112 Sidomekar juga berkolaborasi dengan pendamping PPH (Proses Produk Halal) untuk meningkatkan daya jual JJS dengan menerbitkan sertifikat NIB dan sertifikat label halal. Kedepannya, JJS diharapkan dapat menjadi produk unggulan Desa Sidomekar yang dapat mengharumkan nama Sidomekar baik dalam skala regional, nasional, maupun internasional.</description><publisher lang="id-ID">FIP UNIRA MALANG</publisher><date>2023-11-07</date><type>Journal:Article</type><type>Other:info:eu-repo/semantics/publishedVersion</type><type>Journal:Article</type><type>File:application/pdf</type><identifier>https://ejournal.uniramalang.ac.id/index.php/eduabdimas/article/view/3164</identifier><identifier>10.36636/eduabdimas.v2i4.3164</identifier><source lang="en-US">Jurnal Edukasi Pengabdian Masyarakat; Vol. 2 No. 4 (2023): OKTOBER 2023; 232-237</source><source lang="id-ID">Jurnal Edukasi Pengabdian Masyarakat; Vol 2 No 4 (2023): OKTOBER 2023; 232-237</source><source>2964-139X</source><source>2964-1381</source><source>10.36636/eduabdimas.v2i4</source><language>ind</language><relation>https://ejournal.uniramalang.ac.id/index.php/eduabdimas/article/view/3164/2244</relation><rights lang="id-ID">Hak Cipta (c) 2023 Jurnal Edukasi Pengabdian Masyarakat</rights><recordID>article-3164</recordID></dc>
language ind
format Journal:Article
Journal
Other:info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Other
File:application/pdf
File
Journal:Journal
author Charismaraya, Kefassada
Yahya, Syifa'
Masyitoh, Alfianita
Kholishoh, Siti Adyanur
Abdullah
Zainudin, Agus
title PENGEMBANGAN POTENSI DAN PENDAMPINGAN PROSES PRODUK HALAL TERHADAP JUS JERUK SIDOMEKAR SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DESA
publisher FIP UNIRA MALANG
publishDate 2023
topic Jus Jeruk Sidomekar
Pemberdayaan Masyarakat
Sertifikasi NIB
Label Halal
url https://ejournal.uniramalang.ac.id/index.php/eduabdimas/article/view/3164
https://ejournal.uniramalang.ac.id/index.php/eduabdimas/article/view/3164/2244
contents Jus Jeruk Sidomekar (JJS) merupakan produk hasil olahan jeruk yang diinisiasi oleh Mahasiswa KKN Kolaborasi 112. JJS lahir dari minimnya produk olahan jeruk yang ada di Desa Sidomekar, padahal Desa Sidomekar merupakan kawasan penghasil jeruk. Minimnya olahan jeruk di kawasan penghasil jeruk menjadi permasalahan bagi Desa Sidomekar. Inovasi JJS seolah menjadi jawaban dari minimnya produk olahan jeruk yang ada di Sidomekar. JJS lahir dengan gagasan pemberdayaan masyarakat sebagai tujuan utama pengabdian, dan sebagai wujud implementasi dari Tri Dharma Perguruan Tinggi. Dalam observasi dan eksperimen yang dilakukan selama pengabdian, Mahasiswa KKN 112 Sidomekar menggunakan metode kualitatif deskriptif yakni dengan melakukan penelitian langsung terhadap objek yang diteliti. Objek yang diteliti dalam proses pengabdian ini adalah jeruk dan pemanfaatannya sebagai produk olahan. Dalam proses pengolahan, pengembangan, dan pemasaran produk JJS, Mahasiswa KKN 112 Sidomekar juga berkolaborasi dengan pendamping PPH (Proses Produk Halal) untuk meningkatkan daya jual JJS dengan menerbitkan sertifikat NIB dan sertifikat label halal. Kedepannya, JJS diharapkan dapat menjadi produk unggulan Desa Sidomekar yang dapat mengharumkan nama Sidomekar baik dalam skala regional, nasional, maupun internasional.
id IOS19660.article-3164
institution Universitas Islam Raden Rahmat
institution_id 1037
institution_type library:university
library
library EDUABDIMAS
library_id 7712
collection Jurnal Edukasi Pengabdian Masyarakat
repository_id 19660
subject_area sosial since
city MALANG
province JAWA TIMUR
repoId IOS19660
first_indexed 2024-06-10T08:39:47Z
last_indexed 2024-06-10T08:39:47Z
recordtype dc
_version_ 1801463563209932800
score 9.9049015

Lihat Juga