PENDUGAAN UMUR SIMPAN KACANG TANAH BERLEMAK RENDAH DENGAN MODEL ARRHENIUS DAN SORSPI ISOTHERMIS [Shelf Life Prediction of Partially Defatted Peanuts Using Arrhenius and Sorption Isotherm Models]
| Main Authors: | Ahza, Adil Basuki; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fateta-IPB, Setiawan, Puguh; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fateta-IPB, Arpah, Muhammad; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fateta-IPB |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
, 2012
|
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5106 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5106Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |