Lokasi: PENGARUH SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKPAO

Main Authors:	Forsalina, Fiensa, Nocianitri, Komang Ayu, Kartika Pratiwi, I Desak Putu
Format:	Article application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) , 2017
Subjects:	Wheat Brown Rice Flour Characteristics Bakpao Substitutio
Online Access:	http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/27499

Koleksi	Kertha Pertiwi
Gedung	Perpustakaan Universitas Udayana
Institusi	Universitas Udayana
Kota	BADUNG
Provinsi	BALI
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.