Pengaruh Suhu Pengeringan dan Ukuran Bahan terhadap Rendemen dan Mutu Oleoresin Jahe (Zingiber officinale, Roscoe)
| Main Author: | Sutianik |
|---|---|
| Terbitan: |
IPB (Bogor Agricultural University)
, 2010
|
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38516 |
Daftar Isi:
- Jahe (Zingber Offinale, Roscoe) telah dikenal oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Masing-masing daaerah memiliki nama yang berbeda-beda untuk menyebut tanaman berkhasiat ini. Di Indonesia produksi jahe dari tahun 1993-1996 mengalami peningkatan baik dari segi luas areal maupun produksinya tetapi jumlah ekspor justeru mengalami penurunan.