Pasta Pati Biji Palado (Aglaia sp) Termodifikasi Metode Pra-gelatinisasi, Ikatan Silang, dan Asetilase
Main Authors: | Rahman, Syamsul; Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Islam Makassar, Salengke, Salengke; Departemen Teknik Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin, Makassar, Tawali, Abu Bakar; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin, Makassar, Mahendradatta, Meta; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin, Makassar |
---|---|
Format: | Article info application/pdf eJournal |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Indonesian Food Technologists
, 2018
|
Subjects: | |
Online Access: |
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/150 http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/150/226 |
Internet
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/150http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/150/226
Lokasi
Koleksi | Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan |
---|---|
Gedung | Indonesian Food Technologists Community |
Institusi | Indonesian Food Technologists |
Kota | KOTA SEMARANG |
Provinsi | JAWA TENGAH |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |