Aktivitas Antioksidan Dan Kadar Fenol Berbagai Ekstrak Daun Kopi (Coffea sp.): Potensi Aplikasi Bahan Alami Untuk Fortifikasi Pangan

Main Author: ristiana, Devi Yuniar; Program Studi S-1 Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro
Format: Article info eJournal
Bahasa: eng
Terbitan: Indonesian Food Technologists
Subjects:
Online Access: http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/205

Internet

http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/205

Lokasi

Koleksi Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
Gedung Indonesian Food Technologists Library
Institusi Indonesian Food Technologists
Kota KOTA SEMARANG
Provinsi JAWA TENGAH
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.