Perancangan Buku Resep 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia untuk Generasi muda
| Main Authors: | Serenami, Carol Nathalie, Palit, Rene Arthur |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.maranatha.edu/22559/1/2.%20Perancangan%20Buku%20Resep%2030%20Ikon%20Kuliner%20Tradisional.pdf http://repository.maranatha.edu/22559/ |
| ctrlnum |
22559 |
|---|---|
| fullrecord |
<?xml version="1.0"?>
<dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title>Perancangan Buku Resep 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia untuk Generasi muda</title><creator>Serenami, Carol Nathalie</creator><creator>Palit, Rene Arthur</creator><subject>NX Arts in general</subject><description>Indonesia adalah negara yang kaya dengan beragam aspek budaya.Kuliner Indonesia mewarisi citarasa
masakan tradisional paling beragam di dunia.Diperkirakan ragam kuliner tradisional Indonesia
berjumlah lebih dari 5000 macam. Pada tahun 2012 Pemerintah Indonesia melalui Kementerian
Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) telah mencanangkan 30 Ikon Kuliner Tradisional
Indonesia (30 IKTI) yang merupakan representasi aset kuliner terbaik Indonesia. Resep dari 30 IKTIyang
kaya akan rempah nusantara dan tahapan yang rumit sehingga menghasilkan keunikan citarasa khas
Indonesiaperlu untuk didokumentasikan menjadi sebuah buku pegangan dengan informasi yang tepat.
Hal tersebut secara tidak langsung akan memperkenalkan kuliner Indonesia lebih luas lagi, bahkan
sampai ke ranah Internasional.
Terpengaruh dengan gaya hidup modern, generasi muda Indonesia saat ini lebih tertarik dengan
kuliner khas asal manca negara daripada kuliner lokal. Mereka belum mengakui kuliner khas Indonesia
sebagai kebanggaannya. Beberapa buku yang memperkenalkan 30 ikon kuliner Indonesia telah
diterbitkan, namun untuk lebih memperkaya pustaka yang berisi tentang 30 ikon kuliner Indonesia,
dirancanglah sebuah buku tentang 30 ikon kuliner Indonesia dengan gaya dan visualisasi berbeda dari
yang sudah ada. Buku ini dirancang dengan gayaJournal menyerupai sebuah catatan memasak, dengan
penggabungan teknik ilustrasi dan fotografi. Perancangan ini juga dilengkapi dengan media
pendukung seperti booklet, website, akun media sosial, dan keperluan book launching. Diharapkan
melalui perancangan ini, generasi muda akan menjadi lebih tertarik dan bangga akan kuliner khas
Indonesia sebagai salah satu warisan budayanya.</description><date>2017-05</date><type>Journal:Article</type><type>PeerReview:PeerReviewed</type><type>Book:Book</type><identifier>http://repository.maranatha.edu/22559/1/2.%20Perancangan%20Buku%20Resep%2030%20Ikon%20Kuliner%20Tradisional.pdf</identifier><identifier> Serenami, Carol Nathalie and Palit, Rene Arthur (2017) Perancangan Buku Resep 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia untuk Generasi muda. Serat Rupa Journal of Design, 1 (3). pp. 353-365. ISSN 2477-586X </identifier><relation>http://repository.maranatha.edu/22559/</relation><recordID>22559</recordID></dc>
|
| format |
Journal:Article Journal PeerReview:PeerReviewed PeerReview Book:Book Book |
| author |
Serenami, Carol Nathalie Palit, Rene Arthur |
| title |
Perancangan Buku Resep 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia untuk Generasi muda |
| publishDate |
2017 |
| topic |
NX Arts in general |
| url |
http://repository.maranatha.edu/22559/1/2.%20Perancangan%20Buku%20Resep%2030%20Ikon%20Kuliner%20Tradisional.pdf http://repository.maranatha.edu/22559/ |
| contents |
Indonesia adalah negara yang kaya dengan beragam aspek budaya.Kuliner Indonesia mewarisi citarasa
masakan tradisional paling beragam di dunia.Diperkirakan ragam kuliner tradisional Indonesia
berjumlah lebih dari 5000 macam. Pada tahun 2012 Pemerintah Indonesia melalui Kementerian
Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) telah mencanangkan 30 Ikon Kuliner Tradisional
Indonesia (30 IKTI) yang merupakan representasi aset kuliner terbaik Indonesia. Resep dari 30 IKTIyang
kaya akan rempah nusantara dan tahapan yang rumit sehingga menghasilkan keunikan citarasa khas
Indonesiaperlu untuk didokumentasikan menjadi sebuah buku pegangan dengan informasi yang tepat.
Hal tersebut secara tidak langsung akan memperkenalkan kuliner Indonesia lebih luas lagi, bahkan
sampai ke ranah Internasional.
Terpengaruh dengan gaya hidup modern, generasi muda Indonesia saat ini lebih tertarik dengan
kuliner khas asal manca negara daripada kuliner lokal. Mereka belum mengakui kuliner khas Indonesia
sebagai kebanggaannya. Beberapa buku yang memperkenalkan 30 ikon kuliner Indonesia telah
diterbitkan, namun untuk lebih memperkaya pustaka yang berisi tentang 30 ikon kuliner Indonesia,
dirancanglah sebuah buku tentang 30 ikon kuliner Indonesia dengan gaya dan visualisasi berbeda dari
yang sudah ada. Buku ini dirancang dengan gayaJournal menyerupai sebuah catatan memasak, dengan
penggabungan teknik ilustrasi dan fotografi. Perancangan ini juga dilengkapi dengan media
pendukung seperti booklet, website, akun media sosial, dan keperluan book launching. Diharapkan
melalui perancangan ini, generasi muda akan menjadi lebih tertarik dan bangga akan kuliner khas
Indonesia sebagai salah satu warisan budayanya. |
| id |
IOS3452.22559 |
| institution |
Universitas Kristen Maranatha |
| institution_id |
45 |
| institution_type |
library:university library |
| library |
Perpustakaan Universitas Kristen Maranatha |
| library_id |
530 |
| collection |
Maranatha Repository System |
| repository_id |
3452 |
| subject_area |
Ekonomi Kesehatan dan Kedokteran Program Komputer dan Teknologi Informasi |
| city |
BANDUNG |
| province |
JAWA BARAT |
| repoId |
IOS3452 |
| first_indexed |
2017-07-11T02:47:33Z |
| last_indexed |
2017-07-11T02:47:33Z |
| recordtype |
dc |
| _version_ |
1685954279968342016 |
| score |
17.610468 |