OPTIMASI KOMPOSISI NUTRIEN UNTUK PEMBENTUKAN KOMPONEN CITARASA PADA FERMENTASI BIJI KAKAO ASALAN (Optimization of nutrient composition during fermentation on unfermented cocoa beans to enchance flavor components production)
| Main Authors: | Hernani, Hernani, Haliza, Winda |
|---|---|
| Other Authors: | Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian Jl. Tentara Pelajar No. 12, Bogor 16114 |
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/jpasca/article/view/2463 http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/jpasca/article/view/2463/2125 |
Internet
http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/jpasca/article/view/2463http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/jpasca/article/view/2463/2125
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Agro Ekonomi |
|---|---|
| Gedung | Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian |
| Institusi | Kementrian Pertanian |
| Kota | KOTA BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |