Pengaruh rasio bahan (karagenan agar-agar) dan konsentrasi larutan edible coating terhadap kualitas bakso ikan lele dumbo : (Clarias gariepenus)
| Main Author: | BambangSuprianto |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/132725/1/051003313.pdf http://repository.ub.ac.id/132725/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/132725/1/051003313.pdfhttp://repository.ub.ac.id/132725/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |